Arktična ovca z pomarančami in piro
Glasovi: 4
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 450, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 5 G., holesterol 50 mg, natrij 394 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 450, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 5 G., holesterol 50 mg, natrij 394 mg, sladkor 8 G.
File arktične zlatovčice se peče na posteljici iz komarčka v prelivu iz česnovega pomarančnega olja in postrežemo s kuhano piro. Za bolj živahen okus uporabite dve vrsti pomaranč – navelino in krvavo pomarančo – in previdno odstranite membrane, da uživate v izvrstni teksturi. Ta okusna in zdrava popolna jed je kot nalašč za večerjo sredi tedna. Da bi prihranili čim več časa, kupite vnaprej kuhano piro za mikrovalovno pečico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice pire
- 1 Navelin pomaranča
- 1 krvava pomaranča
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za mazanje pekača
- 1 majhna korenina komarčka, tanko narezana, plus sesekljana zelišča za serviranje
- 4 fileji arktične zlatovčice brez kože (približno 140 g vsak)
- 1 čajna žlička svežega timijana, grobo sesekljanega
- 2 stroka česna, strta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pirine drobtine, Pomaranče, čebulica komarčka, losos, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Piro skuhajte po navodilih na embalaži in jo postavite na stran. Medtem pomarančo skuhajte posamično, z majhnim nožem pa odstranite lupino in belo pečko. Nad skledo zarežite med membranami, tako da krhlji padejo v skledo.
- Pekač velikosti 22 x 32 cm rahlo namastite z olivnim oljem. Dodajte rezine komarčka in pustite 4 prazne prostore za ribo. Ribo položite v pekač z ukrivljeno stranjo navzgor, začinite s soljo, poprom in timijanom.
- V majhni ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte olivno olje in česen. Med mešanjem kuhajte 2–3 minute, dokler česen ne zacvrči in začne temniti. Česnovo olje previdno vlijte v skledo z agrumi in dobro premešajte; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Mešanico citrusov z žlico prelijte po ribi in komarčku. Pecite, dokler riba ni pečena (na najdebelejšem delu se mora z nožem lomiti), 10–14 minut. Piro razdelite po krožnikih in nanjo položite ribo, komarček in pomaranče. Potresite z listi komarčka.
Črka:
Pira je dragocen vir beljakovin (vsebuje jih celo več kot kvinoja). Če želite prihraniti čas, poiščite že kuhano piro za mikrovalovno pečico.
Kategorije:
Podobni recepti
