15-minutni tacosi z zrezkom na žaru

Glasovi: 1

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za hitro pripravo mesa za taco in zagotovitev, da bo še vedno sočno, govedino na tanke trakove popecite na visoki temperaturi, pri čemer zrezek predhodno premešajte z začimbami in ščepcem sladkorja. Po nekaj minutah v ponvi dodajte govedino, nato pa v preostalem okusnem soku prepražite čebulo. Skupaj z mesom tvorijo sočen dodatek k tacosom. Tacose lahko sestavite sami ali pa, če se vam mudi s pripravo mize, dajte gostom priložnost, da to storijo tako, da postavite taco bar. Pripravite meso, tortilje, kislo smetano, guacamole, salso in nariban sir ter uživajte v obroku med klepetom s prijatelji.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g. steaka iz krila
1 žlica čilija v prahu
0,5 čajne žličke posušenega origana
1/4 čajne žličke sladkorja
8 koruznih tortilj, premera 15 cm.
1 žlica rastlinskega olja
1 srednje velika rdeča čebula, prerezana na pol in narezana na 0,5 cm široke pol obročke.
Kisla smetana, guacamole, salsa verde, pico de gallo in mešanica naribanih mehiških sirov za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, govedina, omaka za guacamole, omaka pico de gallo, začimba za čili, origano

Kuhanje jedi po receptu:

Zrezek narežite vzdolž vlaken na 7 cm dolge kose, nato pa vsak kos prečno na 0,8 cm debele trakove. V srednje veliki skledi zmešajte zrezek z čili v prahu, origano, sladkor, 3/4 čajne žličke soli in sveže mlet črni poper po okusu.
Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na visoki temperaturi. Medtem tortilje zavijte v čisto kuhinjsko krpo in jih segrevajte v mikrovalovni pečici pri 100 % moči 1 minuto. Tortilje naj bodo zavite, dokler jih ne postrežete.

Ko je ponev vroča, dodajte olje. Zrezek enakomerno razporedite v ponev. Pecite brez mešanja 2 minuti, nato ga dobro premešajte in pecite, dokler ne porjavi, še približno 1,5 minute. Zrezek prestavite v srednje veliko skledo. V ponev takoj dodajte čebulo, premešajte in pecite, dokler se ne zmehča, približno 1,5 minute. Prestavite v skledo z zrezkom in premešajte, da se enakomerno prekrije.
Pripravite taco bar za serviranje tako, da nanj postavite sklede z zrezkom in čebulo, tortilje, kislo smetano, guacamole, salsa verde, pico de gallo in sir.

Omake za serviranje: guacamole, salsa verde, gorska steza.