Kiš s šunko in Gruyèrejem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 610, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 220 mg, natrij 1000 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 610, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 220 mg, natrij 1000 mg, sladkor 0 G.
Šunka, sir, jajca in smetana so osnovne sestavine klasičnega kiša, ki ga je dokaj enostavno pripraviti, če imate v hladilniku list testa za pito, bodisi kupljenega v trgovini bodisi vnaprej pripravljenega po vašem najljubšem receptu. Potrebovali boste tudi globok pekač za pito ali torto, obložen s tanko razvaljanim testom. Nato premažete nadev in vse skupaj pečete do zlato rjave barve. Ta kiš s šunko in sirom Gruyère lahko postrežete tako za zajtrk kot za večerjo. Lahka solata iz solatne zelenjave in svežih gob v prelivu iz vinaigrete je čudovit dodatek k tej okusni piti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g prekajene šunke, narezane na 0,5 cm velike kocke (približno 1 skodelica)
- 1 skodelica naribanega sira Gruyère (približno 110 g)
- 1 list testa za pito, premera 22 cm, odtajan, če je zamrznjen (glejte spodaj) recept)
- 3 velika jajca
- 1 in 1/4 skodelice lahke smetane
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega drobnjaka
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 3 žlice olivnega olja
- 1 paket (150 g) solatne zelenjave (približno 8 skodelic)
- 4 šampinjoni, zelo tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, listnata solata, Sir Gruyère, šunka, krhko testo, vinski kis, jajca, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite na srednjo rešetko pečice; pečico segrejte na 220 °C.
- Šunko in sir potresite po testu v pekaču za pito. V veliki skledi stepite jajca s smetano, drobnjakom, 1/2 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom po okusu; prelijte po skorji. Pekač postavite na ogret pekač in pecite, dokler se jajca ne strdijo in vrh rahlo porjavi, približno 30 minut.
- Medtem v veliki skledi zmešajte kis in dijonsko gorčico. Postopoma vmešajte olivno olje, dokler preliv ni gladek. Dodajte zelišča in gobe ter dobro premešajte, da se prekrijejo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Kiš narežite na krhlje in postrezite s solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
