Osnovna zelena zajtrkovalna enolončnica

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Osnova te krepčilne enolončnice so rezine čebulnih zvitkov, namočenih v jajčni omako. Prelite s sirom, pečenimi paprikami in obilico aromatičnih zelišč, zato so okusen zajtrk, ki ga lahko pripravite že večer prej in spečete zjutraj. To enolončnico lahko tudi zamrznete; Ree Drummond predlaga zamrzovanje zajtrkov, tako da jih morate le zjutraj speči. Če želite zamrzovalnik napolniti z zamrznjenimi enolončnicami za zajtrk, so spodaj navodila za peko sveže, zamrznjene in odtajane enolončnice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

10 velikih jajc
120 g slanega masla + dodatno za mazanje pekača
8 kupljenih čebulnih žemljic
1/4 skodelice tanko narezanih pečenih sladkih paprik
220 g kremnega sira
1 žlica naribane mocarele
2 skodelici mleka
3 žlice bazilikinega pesta
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
1 čajna žlička sesekljanega svežega origana
0,5 čajne žličke grobe soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, čebulne žemljice, sladka paprika, bazilika, pesto omaka, mocarela sir, kremni sir, origano, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač velikosti 22 x 32 cm obilno namastite.
Čebulne zvitke natrgajte na koščke in jih razporedite po dnu pekača. Potresite s pečenimi paprikami in po paprikah razporedite koščke kremnega sira. Potresite z mocarelo, nato na koščke narezano maslo razporedite po vrhu.

V veliki skledi zmešajte mleko, pesto, peteršilj, origano, sol, črni poper in jajca. Počasi vlijte v ponev in pazite, da zmes doseže vse razpoke. Tesno zavijte v plastično folijo, nato v folijo. Zamrznite do 2 meseca.
Pripravite zamrznjeno enolončnico:

Pečico segrejte na 175 °C.

Odstranite folijo in plastično folijo, nato pekač ponovno pokrijte s folijo. Pecite 45 minut, nato odstranite folijo in nadaljujte s peko, dokler se testo ne strdi in strdi, približno 10 minut. Narežite in takoj postrezite.
Pripravite odtajano enolončnico:

Večer pred serviranjem vzemite enolončnico iz zamrzovalnika in jo čez noč odtajajte v hladilniku.

Pečico segrejte na 160 °C.

Odstranite folijo in plastično folijo, nato pekač ponovno pokrijte s folijo. Pecite 45 minut, nato zvišajte temperaturo pečice na 175 °C (350 °F), odstranite folijo in nadaljujte s peko, dokler se enolončnica ne strdi, 10–15 minut. Narežite in takoj postrezite.