Ječmenova enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 395, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 6 G., holesterol 69 mg, natrij 487 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 395, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 6 G., holesterol 69 mg, natrij 487 mg, sladkor 3 G.
Ječmen zmešajte s praženo slanino in čedarjem ter pecite v pečici, dokler ni mehak in kremast, prelit s koščki slanine. Okusna priloga tako za posebne priložnosti kot za vsakdanje obroke. Postrezite okrašeno s svežimi zelišči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 3 rezine slanine, narezane na 2 cm velike koščke.
- 2 stroka česna, strta
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 skodelica bisernega ječmena
- 2,5 skodelice piščančje juhe
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 1 skodelica naribanega cheddarja (približno 110 g)
- Sesekljan svež peteršilj za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: biserni ječmen, čedar sir, smetana, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in namastite pekač s prostornino 1,5 l.
- Slanino dajte v hladno ponev in jo na srednji temperaturi, občasno mešajte, pražite približno 7 minut, dokler ne postane hrustljava. Slanino z žlico z režami preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi. V isto ponev s stopljeno maščobo dodajte maslo in segrevajte, mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte česen in čebulo ter pražite, dokler čebula ne postane prozorna, približno 3 minute. Dodajte ječmen in med mešanjem pražite, dokler ne začne rjaveti, približno 3 minute. Potresite z 1/2 čajne žličke soli in malo popra.
- Dodajte piščančjo juho in smetano. Zavrite in kuhajte, dokler se tekočina ne začne rahlo gostiti, približno 2 minuti. Dodajte slanino in 3/4 skodelice cheddarja. Preložite v pripravljen pekač. Tesno pokrijte s folijo.
- Pecite, dokler se v enolončnici ne začnejo brbotati mehurčki, približno 25 minut. Odstranite folijo in premešajte. Potresite s preostalo 1/4 skodelice cheddarja in pecite brez pokrova, dokler se sir ne stopi in večina tekočine ne vpije, 10 do 15 minut. Pustite stati nekaj minut. Potresite s sesekljanim peteršiljem in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
