Zajtrk z bagelom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ta enolončnica ima vse sestavine tradicionalnega sendviča z bajgli za zajtrk: bajgle, kremni sir, svinjsko klobaso, jajca in veliko špinače. Medtem ko priprava več sendvičev zjutraj zahteva čas, to enolončnico pripravite že večer prej. Do jutra bodo bajgli prepojeni z jajčno mešanico in vse, kar morate storiti, je, da enolončnico postavite v pečico in spečete. Čas lahko prihranite tudi tako, da kuhane klobase namesto surovih zdrobite, kar je še posebej priročno, če vam je od prejšnjega zajtrka ostala klobasa. Vrhunec te enolončnice je hrustljav preliv iz bajglov, narejen iz mešanice maka, sezama in posušene čebule. Tega koraka ne preskočite!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g surovih svinjskih klobas brez črev (8 kosov) *
- Nesoljeno maslo ali pršilo za peko za mazanje pekača
- 1 žlica olivnega olja
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 3/4 skodelice lahke smetane
- Ščepec kajenskega popra
- 8 velikih jajc
- 1 in 1/3 skodelice tesno natlačene mlade špinače
- 2 velika navadna bagela, prerezana vodoravno na pol in narezana na 2,5 cm velike kose.
- 1 in 1/3 skodelice naribanega sira provolone
- 220 g kremnega sira, narezanega na 1 cm velike kocke.
- 2 žlici preliva za bagel (mešanica maka, sezama in posušene čebule)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), jajca, smetana, mleko, špinača, bageli, skuta, sir provolone, sezam, posušene čebule, mleti kajenski poper, mak
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Pekač velikosti 23 x 33 cm namastite z maslom ali ga popršite s pršilom za peko.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo pražite približno 5 minut, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice; nato jo s pomočjo žlice z režami preložite v skledo.
Kulinarični nasvet *
Uporabite lahko tudi 1 in 1/3 skodelice zdrobljene že pripravljene svinjske klobase. - V veliki skledi zmešajte mleko, rahlo smetano, kajenski poper, jajca, 3/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Vmešajte klobaso, špinačo, rogljičke in 3/4 skodelice sira provolone, nato pa preložite v pripravljen pekač. Na vrh namažite kremni sir in potresite z dodatki za rogljičke ter preostalim sirom provolone (glejte opombo).
- Pokrijte s folijo in pecite 45 minut. Nato odstranite folijo in pecite, dokler se enolončnica ne napihne, po robovih postane zlato rjava in postavljena na sredino, približno še približno 45 minut. Pred serviranjem pustite, da se 15 minut ohladi.
Opomba
To enolončnico lahko spečete takoj ali pa jo sestavite že večer prej, postavite v hladilnik in specite naslednje jutro. Ohlajeno enolončnico pred peko pustite stati 15–20 minut pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
