Testeninska enolončnica z zelišči, bučkami in papriko
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 719, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 72 G., vlaknin 6 G., holesterol 68 mg, natrij 1081 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 719, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 72 G., vlaknin 6 G., holesterol 68 mg, natrij 1081 mg, sladkor 10 G.
Pečene bučke in domača paradižnikova omaka, polna aromatičnih zelišč, se v tej testeninski enolončnici, preliti z dvema vrstama sira – pecorino in provolone, združujejo s pečenimi paprikami. Zelenjava naredi enolončnico sočno, zaradi lepljivega sira pa je to priljubljena jed v družini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 stroki česna, tanko narezani
- Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih slivovih paradižnikov, ročno zmečkanih
- 1 pločevinka (400 g) konzerviranih slivovih paradižnikov, ročno zmečkanih
- 4 velike vejice sveže bazilike
- 1 skodelica sesekljane sveže bazilike
- 1 skodelica sesekljanega svežega peteršilja + dodatno za serviranje
- 450 g suhih testenin farfalle (metuljčki)
- 1 velika bučka, narezana na 1 cm velike koščke.
- 1 skodelica tanko narezanih pečenih sladkih paprik iz konzerve
- 3 skodelice naribanega provolona
- 1 žlica naribanega pecorina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, sladka paprika, bučke, slivovi paradižniki, bazilika, sir provolone
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite velik lonec vode in dodajte sol.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter med mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Dodajte obe pločevinki paradižnika in 1 skodelico vode. Povečajte ogenj na srednje močan in omako zavrite. Nekoliko zmanjšajte ogenj, dodajte vejice bazilike in kuhajte brez pokrova, dokler se omaka ne zgosti, 15–20 minut. Odstranite vejice bazilike, vmešajte sesekljano baziliko in peteršilj ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem ko omaka vre, v srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte bučke in ¼ čajne žličke soli ter občasno mešajte, dokler ne postanejo zlato rjave barve, približno 4 minute. Z žlico z režami preložite v veliko skledo.
- Farfalle kuhajte v slani vreli vodi, dokler niso al dente, približno 2 minuti manj kot je navedeno na embalaži. Odcedite in stresite testenine v skledo.
- V skledo dodajte paradižnikovo omako, pečene paprike, polovico provolona in polovico pecorina ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Testenine preložite v pekač s prostornino 3 do 4 litre in jih potresite s preostalim provolonom in pecorinom. Pecite brez pokrova približno 15 minut do zlato rjave barve. Pustite enolončnico počivati približno 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
