Hitra fritata
Glasovi: 13
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Če vam je od sinočnje praznične večerje ostalo meso in zelenjava, lahko za zajtrk pripravite okusno in hitro fritajo, tako da v ponev vržete vse, kar imate v hladilniku: narezan biftek, karamelizirano čebulo, ostanke pečenih ali pečenih belušev, pečene paprike in poljubno količino sira. Vse sestavine segrejete v ponvi na štedilniku, nato jih prelijete čez jajca, stepena z mlekom, omleto pa dokončate v pečici. Za ta recept je najbolje uporabiti začinjeno litoželezno ponev, primerno za pečico. Ko se fritaja strdi, jo lahko narežete in postrežete. Okusen in nasiten zajtrk brez težav!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici mleka
- 5 velikih jajc
- 2 žlici olivnega olja
- 0,5 skodelice ostankov pražene čebule
- 120 g ostankov pečenega zrezka, narezanega na koščke velikosti grižljaja
- 1/4 skodelice pečene sladke paprike, narezane na trakove
- 3-4 stebla preostalih kuhanih belušev, narezana na 2,5 cm velike koščke.
- 1/2 skodelice naribanega sira, kot so ostri cheddar, fontina, Gruyère ali Monterey Jack
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, govedina, sladka paprika, šparglji, čedar sir, Sir Fontina, Sir Gruyère
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- V 20 cm litoželezni ponvi ali drugi ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte prepraženo čebulo in jo segrejte. Dodajte zrezek, pečene paprike in beluše ter segrevajte 1-2 minuti, pri čemer sestavine enakomerno porazdelite po ponvi.
- V srednje veliki skledi stepemo mleko in jajca ter začinimo z malo soli in popra.
- Jajčno mešanico vlijte v ponev in potresite z naribanim sirom. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler fritata ni napihnjena in pečena, približno 15 minut.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
