Fritata s feto in cvetačo
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 197, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 2 G., holesterol 246 mg, natrij 408 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 197, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 2 G., holesterol 246 mg, natrij 408 mg, sladkor 3 G.
Ta vegetarijanska fritaja je odlična za zajtrk ali lahko večerjo. Grška feta in koper ji dajeta prijetno osvežujoč, kislast okus, cvetača pa doda vlaknine in naredi nežno omleto bolj nasitno in hranljivo. Ta fritaja je okusna tako topla kot hladna. Postrezite jo s svetlo zeleno solato v kisli vinegreti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 10 velikih jajc
- 1/4 skodelice mleka
- Ščepec kajenskega popra
- 110 g zdrobljene fete
- 2 žlici sesekljanega svežega kopra + dodatno za posip
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- Pol glave cvetače, tanko narezane (približno 5 skodelic)
- 6 skodelic mešane solatne zelenjave (približno 140 g)
- 1 čajna žlička belega vinskega kisa
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C.
- V skledi zmešajte jajca, mleko in kajenski poper, dodajte 1 čajno žličko grobe soli in sveže mlet črni poper po okusu. Dodajte sir in koper.
- V ponvi s premerom 15 do 20 cm, odporni proti prijemanju, na srednje nizkem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja in ga mešajte, da prekrije dno ponve. Dodajte cvetačo, 1/4 čajne žličke grobe soli in črni poper po okusu; kuhajte, dokler ni hrustljavo mehka, približno 5 minut.
- Jajčno zmes vlijte v ponev in jo s silikonsko lopatico nežno premešajte, da se enakomerno porazdeli. Pecite, dokler se dno ne strdi, vendar ne porjavi, približno 4 minute. Ponev prenesite v pečico in pecite, dokler se fritaja na vrhu skoraj ne strdi, približno 15 minut.
- Vzemite iz pečice, pokrijte in pustite fritato počivati 5 minut, da se speče.
- Solato začinite s soljo in poprom ter premešajte s preostalima dvema žlicama olivnega olja in kisa. Fritato preložite na desko za rezanje in narežite na krhlje. Obilno potresite s koprom. Fritato postrezite toplo ali pri sobni temperaturi s solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
