Bagel burgerji za zajtrk

Glasovi: 1

Kako narediti - Zajtrkovalni bagel hamburgerji

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1218, skupna maščoba 85 G., nasičene maščobe 35 G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 3 G., holesterol 393 mg, natrij 2205 mg, sladkor 12 G.

Ree Drummond pripravlja te bagel burgerje s svinjskimi klobasami, stopljenim čedarjem, sladko karamelizirano čebulo in ocvrtim jajcem za obilen zajtrk, ki ga bo oboževala vsa družina. Sendvič še topel zavijte v folijo in ga vzemite s seboj v službo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

110 g (8 žlic) zmehčanega masla
6 bagelov
2 srednje veliki rumeni čebuli, narezani na pol obroče
1/4 skodelice majoneze
2 žlici rumene gorčice
Pekoča omaka za serviranje
Groba sol in sveže mlet črni poper
450 g surove pikantne svinjske klobase brez ovoja
450 g surove svinjske klobase z javorjevim sirupom, brez ovoja (glejte pripravo spodaj)
12 rezin predelanega rumenega čedarja
6 velikih jajc

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), jajca, Ameriški sir, majoneza, pekoča omaka, bageli, čebula

Kuhanje jedi po receptu:

Litoželezno ponev postavite na srednje nizek ogenj. Bagele prerežite na pol in prerezane stranice premažite z oljem. Polovici bagelov položite v ponev z naoljeno stranjo navzdol in jih pražite do zlato rjave barve 2–3 minute.
V isti ponvi dodajte sesekljano čebulo in 1 žlico masla ter kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler čebula ni mehka in zlato rjava, približno 20 minut. Preložite na krožnik.

Medtem v majhni skledi zmešajte majonezo, gorčico, kanček pekoče omake in po 1 čajno žličko soli in črnega popra. Postavite na stran.
V srednje veliki skledi zmešajte pekoče in javorjevo klobaso. Iz zmesi oblikujte šest polpetov debeline 1,2 cm, ki so nekoliko večji od premera bagelov (saj se bodo polpeti med peko skrčili).
Isto ponev postavite na srednji ogenj, dodajte polpete in pecite na obeh straneh, dokler niso pečeni, 5–7 minut. Na vsak polpet dajte 2 rezini sira cheddar in ponev pokrijte s pokrovko, da se sir hitreje stopi, 1–2 minuti.
V ločeni ponvi s premazom proti prijemanju na srednje nizkem ognju na 1 žlici masla prepražite jajca, začinite s soljo in poprom. Pecite, dokler se na eni strani ne zapečejo, nato jih obrnite in pecite na drugi strani do želene stopnje pečenosti.
Sendviče sestavite tako, da spodnjo polovico vsakega rogljička namažete z mešanico majoneze in gorčice, nato pa nanje položite sirni polpet, nekaj karamelizirane čebule in ocvrto jajce. Zgornjo polovico rogljička in sendvič sestavite skupaj z majonezo in gorčico. Postrezite tople ali zavijte v folijo za s seboj.
Svinjska zajtrkova klobasa:

Te okusne klobase, narejene samo iz najkakovostnejših kosov svinjine, začinjene s pravim javorjevim sirupom, so odlične za zajtrk pred šolo ali službo ali za pozni zajtrk med prazniki..

V veliki skledi zmešajte mleto svinjino, javorjev sirup, žajbelj, sol, semena komarčka, kosmiče rdeče paprike, česen v prahu, čebulo v prahu in semena janeža, dokler zmes ni gladka. Iz zmesi oblikujte polpete.
- 1,1 kg mlete svinjine
- 1/4 žlice javorjevega sirupa
- 1,5 žlice sesekljanega svežega žajblja
- 1 žlica soli
- 2,5 čajne žličke semen komarčka
- 2,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 2,5 čajne žličke česna v prahu
- 2,5 čajne žličke čebule v prahu
- 1 čajna žlička janeževih semen