Osnovno testo na pekaču
Glasovi: 9
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 260, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 1 G., holesterol 99 mg, natrij 167 mg, sladkor 20 G.
Kalorije 260, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 1 G., holesterol 99 mg, natrij 167 mg, sladkor 20 G.
Oglejte si to vsestransko testo za skorjo, ki ga lahko uporabite za katero koli sladico, od tort in biskvitnih rolad do jagodnih drobnarij. Recept je neverjetno preprost, skorja pa je porozna, mehka in prožna. Preprosto ga specite na pekaču in ga prelijte z vašim najljubšim sladkim prelivom za hitro poslastico ob čaju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 velika jajca, ohlajena
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička grobe soli
- 110 g (0,5 skodelice) nesoljenega masla, stopljenega (ohladite na sobno temperaturo)
- 1 žlica čistega vanilijevega ekstrakta
- 1,5 skodelice presejane vrhunske moke
- Sprej za peko za pršenje pekača
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 190 °C. Pekač velikosti 45 x 33 cm rahlo popršite s pršilom za peko. Dno obložite s papirjem za peko. Postavite na stran.
- Z mešalnikom z nastavkom za metlico stepamo jajca, sladkor, pecilni prašek in sol pri visoki hitrosti, dokler zmes ni bleda in zelo gosta (pustimo sledi metlice), približno 10 minut. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo, dodajte maslo in vanilijev ekstrakt, dokler se popolnoma ne vmešata, približno 10 sekund. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in naenkrat dodajte presejano moko.
- Testo gnetite približno 5 sekund. Testo nežno 1-2-krat prepognite s silikonsko lopatico, nato pa ga prenesite na pripravljen pekač. Testo enakomerno razporedite z lopatico in površino nežno zgladite z lopatico, da ostane zračna.
- Pecite, pri čemer na polovici pečenja obrnite pekač, dokler vrh ni zlato rjav. Pecivo pustite 10 minut hladiti na pekaču, nato pa torto zvrnite na rešetko in jo popolnoma ohladite.
Kategorije:
Podobni recepti
