Krompirjeva omaka s čičeriko
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 421, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 545 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 421, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 545 mg, sladkor 5 G.
Ta preprosta omaka je podobna humusu, le da namesto tahinija uporablja navaden krompir. To ustvari žametno teksturo, ne da bi morali zapravljati denar za drage sestavine. Postrezite kot predjed, okoli omake pa razporedite pita čips in rezine kumare.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik krompir, operemo s krtačo
- 5 strokov česna
- 1 pločevinka (425 g) oprane čičerike iz konzerve
- 0,5 skodelice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 2 žlici belega vinskega kisa
- Kosmiči rdeče paprike za posipanje
- Sesekljan svež peteršilj za serviranje
- 1 velika kumara, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
- 250 g pita čipsa (približno 3 skodelice)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v srednje velik lonec, dodajte toliko vode, da ga prekrije, in ga obilno začinite s soljo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, ko ga prebodete z vilicami, približno 30 minut.
- Dodajte česen, kuhajte 2 minuti in nato odcedite. Ko se krompir dovolj ohladi, ga olupite, odstranite kožico in narežite na koščke.
- Krompir in česen dajte v multipraktik. Dodajte čičeriko, olivno olje, 1/2 skodelice hladne vode, kis in 1 čajno žličko soli. Mešajte, pri tem pa strgajte po straneh sklede, dokler zmes ni gladka.
- Omako za pomakanje (postrezite pri sobni temperaturi ali ohlajeno) prelijte v servirno posodo, pokapajte z olivnim oljem in potresite z rdečo papriko in peteršiljem. Omako lahko pripravite dan prej in jo postavite v hladilnik..
- Za pomakanje postrezite z rezinami kumare in pita čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
