Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Predjed, idealna za večer z najdražjimi. Pita čips, premazan z olivnim oljem in povaljan v začimbah, popecite v pečici in postrezite z obilno omako iz pire krompirja z bližnjevzhodnim in arabskim navdihom. Za omako iz pire krompirja boste potrebovali konzerviran beli fižol, tahini, začimbe in inčune, ki bodo okrepili okus in aromo pire krompirja. Vse skupaj zmiksajte in uživajte v pomakanju hrustljavega pita kruha v slastno omako iz pire krompirja.

Sestavine:

Pita z začimbami Za'atar

• 4 pite
• 2 čajni žlički mlete kumine
• 2 čajni žlički za'atarja
• 1 čajna žlička začimbe za čili
• 1 čajna žlička granuliranega česna
• 2 žlici olivnega olja

Pomaka iz belega fižola in tahinija

• 8 filejev belih inčunov, odcejenih
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 2 stroka česna, strta
• 1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve, odcejenega in opranega
• 0,5 žlice. tahini pasta
• 1/4 skodelice piščančje juhe
• 1 čajna žlička grobe soli
• 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 3-4 mletja črnega popra
• Sok in lupinica 1 limone
• 1/4 skodelice sesekljanega drobnjaka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

beli fižol, sezam, pita čips, začimba za čili, za'atar, kumina, česnove granule, kosmiči rdeče paprike, drobnjak, Inčuni

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C.
2. korak
• Pita čipsV majhni skledi zmešajte kumino, za'atar, začimba za čili in granuliranim česnom. Obe strani pita kruha premažite z olivnim oljem; vsakega narežite na 8 trikotnikov. Povaljajte jih v mešanici začimb, dokler niso popolnoma prekriti, nato pa jih razporedite po pekaču. Pecite v pečici, dokler niso zlato rjavi in ​​hrustljavi, 14 do 16 minut. Ohladite na krožniku, obloženem s papirnatimi brisačami.
3. korak
• Pire iz belega fižola in tahinijaInčune položite na majhen pekač in pecite v pečici 6–8 minut. V veliki ponvi na srednje močnem ognju na olivnem olju prepražite česen, beli fižol in pečene inčune. Kuhajte in pogosto mešajte 4–6 minut. Prenesite v multipraktik in dodajte tahini, piščančjo juho, sol, kosmiče rdeče paprike, črni poper ter limonin sok in lupinico. Zmiksajte, dokler zmes ni gladka.
4. korak
• Pire iz belega fižola in tahinija prelijte v servirno skledo in okrasite z drobnjakom. Omako postrezite takoj. pita čips, začinjen z mešanico za'atar.

Glasovi: 5