Čas: 45 minut

Ta aromatična, žametna omaka harmonično združuje dve omaki: mehiški guacamole iz avokada in paradižnika ter pikantno ranch omako z zelišči. Nežen avokado odlično zgosti osnovo iz kislega mleka, šopek svežih, dišečih zelišč – koriandra, kopra, peteršilja in mlade čebule – pa predjedi doda živahno aromo in osvežujoč okus. Omako pustite v hladilniku, da se vse sestavine prepojijo, in jo postrezite s pita čipsom za pomakanje in uživanje.

Sestavine:

• 1 in 1/4 skodelice kislega mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 1 avokado (220 g), prerezan na pol, odstranite koščico in olupite
• 1/4 skodelice rahlo narezanega svežega koriandra
• 1/4 skodelice rahlo sesekljanega svežega kopra
• 1/4 skodelice rahlo nasekljanega svežega peteršilja
• 1 čajna žlička belega vinskega kisa
• 3 mlade čebule, sesekljane
• Pol stroka česna, drobno sesekljanega
• Drobna sol
• 1 majhen paradižnik, drobno sesekljan
• Pita čips, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Avokado, paradižniki, kislo mleko, vinski kis, česen, peteršilj, koriander, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V mešalniku zmešajte kislo mleko, avokado, koriander, koper, peteršilj, kis, mlado čebulo in česen ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Prelijte v srednje veliko skledo in dodajte 0,5 čajne žličke soli. Vmešajte paradižnik.
2. korak
• Pokrijte s plastično folijo, položite jo neposredno na površino omake in postavite v hladilnik za 30 minut in do 1 dan pred serviranjem. Za pomakanje postrezite s pita čipsom.
  Izhod2 žlici.

Glasovi: 1