Mini koruzni mafini s chorizo omako
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 mini klobasic v testu
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 mini klobasic v testu
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 222, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 54 mg, natrij 412 mg, sladkor 3 G.
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 222, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 54 mg, natrij 412 mg, sladkor 3 G.
Te miniaturne klobase v testu velikosti grižljaja bodo pravi hit na vašem naslednjem družinskem srečanju. Ta recept odpravlja potrebo po zavijanju vsake klobase v testo, zaradi česar so izjemno priročne in brez težav. Pečejo se v mini pekaču za mafine. Testo za koruzne mafine vlijte v modelčke za mafine, na vrh položite rezino pečene chorizo klobase (mehiške, ne španske) in pecite. Mlada čebula in kajenski poper v mafinih bosta dopolnila okus koruze in se lepo podala k pikantni chorizo klobasi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 kuhane mehiške klobase chorizo (približno 350 g)
- 1 žlica rastlinskega olja
- 0,5 skodelice rumene koruzne moke
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički sladkorja
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/8 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra (neobvezno)
- 1 veliko jajce
- 3/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 3 mlade čebule, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa chorizo, koruzna moka, jajca, kislo mleko, kefir, mleti kajenski poper, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in model za mini mafine s prostornino 24 skodelic popršite s pršilom za peko.
- Chorizo narežite na 24 rezin debeline 1,2 cm. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Dodajte chorizo in ga med občasnim mešanjem pražite približno 3 minute, dokler koščki klobase ne postanejo zlato rjavi. Preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in pustite, da se ohladi.
- Medtem v veliki skledi zmešajte koruzni škrob, pšenično moko, sladkor, 1/2 čajne žličke soli, pecilni prašek, sodo bikarbono in kajenski poper. V drugi skledi stepite jajce s kislim mlekom, nato dodajte mešanico moke skupaj z mlado čebulo in zgnetite v testo. To bo tekoče, kot testo za palačinke.
- Testo razporedite v pripravljen pekač za mafine in vsak modelček napolnite do polovice. Na sredino vsakega modelčka položite košček chorizo omare. Pecite približno 12 minut, dokler ne postane zlato rjava in se strdi. Pustite, da se 5 minut ohladi, nato pa vzemite iz pekača.
Kategorije:
Podobni recepti
