Bučni mafini

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 235, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 2 G., holesterol 32 mg, natrij 215 mg, sladkor 16 G.

Beseda "buča" mnoge popelje v prijetno jesen, z bučnimi latteji iz Starbucksa in zabavnimi nočnimi lučkami. Toda ti bučni mafini so okusni vse leto! Narejeni so iz kupljenega bučnega pireja, ki je na voljo tako pozimi kot poleti. Dodajte ga testu in mafini ne bodo le okusni, ampak tudi mehki in prijetno sočni več dni.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

420 g bučnega pireja
2 veliki jajci
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
0,5 skodelice rastlinskega olja
1/4 skodelice polnomastnega mleka
1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička grobe soli
2 žlici mešanice začimb za bučno pito
Posebna oprema12-delni pekač za mafine, 12 papirnatih modelčkov za mafine, zobotrebec

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, jajca, mleko, rjavi sladkor, začimba za bučno pito

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C. Model za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
V veliki skledi zmešajte bučni pire z jajci. Vmešajte kristalni sladkor, rjavi sladkor, maslo in mleko. Presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Gnetejte, dokler zmes ni gladka.

V vsak modelček za mafine dajte 1/4 skodelice testa. V vsak modelček dodajte 1/2 čajne žličke začimb za bučno pito in premešajte z zobotrebcem. Na vrh dajte 1 žlico testa in poravnajte vrh.
Pecite 5 minut, nato temperaturo pečice zmanjšajte na 175 °C. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino mafina, ne pride ven čist, 15–20 minut. Pustite, da se v pekaču popolnoma ohladi, približno 1 uro in postrezite.

Avtor recepta - Casey Elsass je avtorica knjige receptov in idej, namenjenih pridelavi hrane.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Jesenske jedi / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / / Bučne jedi / Bučne sladice in pecivo

Zbirke receptov