S'mores sirova torta brez pečenja

Glasovi: 1

Kako narediti sirovo torto S'mores brez peke

Čas: 7 ur in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 767, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 96 G., vlaknin 1 G., holesterol 106 mg, natrij 478 mg, sladkor 65 G.

Ta recept za sirovo torto je navdihnjen z ameriško sladico s'mores, znano kot slaščica za kampiranje (na tabornem ognju pečena penica s koščkom čokolade med dvema graham krekerjema). Sirova torta ima okus po ogromni penici, preliti s čokolado. Leži na nepečeni skorji iz zdrobljenih graham krekerjev. Puhast nadev je narejen iz kremastih penic in kremnega sira, sirova torta pa je okrašena s popečenimi mini penicami, koščki graham krekerjev in čokoladnimi tablicami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 polni žlici sladkorja
200 g graham krekerjev (približno 14 krekerjev)
110 g nesoljenega masla, stopljenega
1 vrečka (7 g) želatine v prahu (približno 2 in 1/4 čajne žličke)
900 g kremnega sira, sobne temperature
2 pakiranja 450 g kremnih marshmallowov
3 mlečne čokoladne tablice, vsaka po 43 g, na primer Hershey's
3 skodelice (približno 110 g) mini marshmallowov
Posebna opremakuhinjski gorilnik

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, kremni sir, krema iz marshmallowa, penica, želatina, mlečna čokolada

Kuhanje jedi po receptu:

9-palčni vzmetni model popršite s pršilom za kuhanje.
V multipraktiku zmešajte sladkor in 170 g (12 listov graham krekerjev) ter mešajte, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Dodajte maslo in mešajte, dokler se drobtine popolnoma ne navlažijo. Zmes vlijte v pripravljen pekač in trdno pritisnite na dno. Medtem ko pripravljate nadev, postavite v hladilnik.

V majhno posodo, primerno za mikrovalovno pečico, nalijte 1/4 skodelice hladne vode, dodajte želatino in pustite stati 5 minut. Želatino v mikrovalovni pečici segrevajte v 15-sekundnih intervalih, pri čemer močno mešajte ali stepite, dokler voda ni zelo vroča in se želatina popolnoma ne raztopi, skupno približno 45 sekund. Pustite, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo.
V veliki skledi zmešajte kremni sir, kremo iz marshmallowa in ščepec soli, nato pa z mešalnikom stepite, da dobite gladko zmes. Dodajte ohlajeno želatino in dobro premešajte. Nadev razporedite po pripravljenem testu in površino zgladite s silikonsko lopatico. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, vsaj 6 ur ali čez noč.
Odstranite folijo in sirovo torto položite na rešetko, postavljeno nad pekač. Z majhno lopatico ali nožem potegnite po robovih sirove torte, da jo ločite od robov pekača, nato odprite zaporo in odstranite zunanji obroč. Robove sirove torte zgladite z lopatico ali majhnim nožem.
Dve čokoladni tablici razlomite na manjše koščke in ju dajte v srednje veliko skledo. V mikrovalovni pečici segrevajte v 15-sekundnih intervalih in občasno premešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, približno 1 minuto. Stopljeno čokolado prelijte po sirovi torti in jo nato postavite nazaj v hladilnik, da se strdi, približno 20 minut.
Na vrh sirove torte razporedite mini penice. Popecite jih s kuhinjskim gorilnikom na propan, nato pa preostale graham krekerje in čokolado razlomite na večje kose in jih navpično zapičite v penico.
Pustite, da se sirova torta strdi 15 minut (da preprečite, da bi se marshmallowi pri rezanju preveč lepili), nato jo narežite in takoj postrezite.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Kuhinjski robot / Poletne jedi / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov