Sirna torta brez pečenja

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 157, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 25 mg, natrij 54 mg, sladkor 11 G.

Ta čokoladno-vaniljeva sirova torta ne potrebuje peke; celo skorja, narejena iz zdrobljenih piškotov, orehov in kokosa, se ohladi v hladilniku, da se doseže želena tekstura. Na vrh se namaže debela plast sirove torte, in ko se strdi, se sladica prelije s plastjo čokoladne ganache. Za piko na i so polovice orehov. Razporedite jih tako, da ko sirovo torto narežete na obvladljive kvadrate, je vsak kos prekrit z orehom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

110 g + 6 žlic nesoljenega masla sobne temperature
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1/4 skodelice kakava v prahu
1 veliko jajce, rahlo stepeno
2 skodelici zdrobljenih graham krekerjev
3/4 skodelice sladkih kokosovih kosmičev
0,5 skodelice drobno sesekljanih orehov + cele polovice za okras
110 g kremnega sira sobne temperature
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Ščepec soli
1,5 skodelice sladkorja v prahu
1 žlica sladke smetane
110 g polsladke čokolade, narezane na kocke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, jajca, kremni sir, smetana, orehi, kokosovi kosmiči, polsladka čokolada, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Kvadraten pekač velikosti 22 cm obložite s folijo, tako da na obeh straneh pustite 5 cm prostora.
Torta:

V toplotno odporno skledo dajte 110 g masla, kristalni sladkor in kakav v prahu ter postavite nad lonec z vrelo vodo (dno sklede se ne sme dotikati vode). Segrevajte in mešajte, dokler se maslo ne stopi in sladkor ne raztopi. Dodajte jajce in nadaljujte s kuhanjem v vodni kopeli, pri čemer mešajte z metlico, dokler se zmes ne zgosti kot pekoča omaka, 3–5 minut. Odstavite z ognja in vmešajte zdrobljene graham krekerje, kokos in sesekljane orehe.

Zmes vlijte v pripravljen pekač in jo enakomerno razporedite. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 45 minut.
Polnjenje:

V skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepemo kremni sir, 4 žlice masla, vanilijev ekstrakt in sol, dokler zmes ni gladka. Dodajmo sladkor v prahu in mešamo, dokler se popolnoma ne vmeša, nato dodamo sladko smetano in mešamo, dokler zmes ni gladka. Nadev razporedimo po testu, pokrijemo in postavimo v hladilnik, da se strdi, vsaj 30 minut.
Preliv:

Čokolado in preostali 2 žlici masla dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico; segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler se ne stopi. Čokolado hitro namažite po nadevu. Potresite s celimi orehi in postavite v hladilnik za 30 minut. Torto vzemite iz modela in jo narežite na kvadrate. Hranite v hladilniku 1 teden..