Piščančje noge Buffalo

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 608, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 275 mg, natrij 720 mg, sladkor 2 G.

Ljubitelji pikantnih piščančjih krilc Buffalo bodo navdušeni nad idejo, da bi palčke pripravili z enakim okusom in jih postregli kot glavno jed s prilogo ali kot prigrizek k pivu. Palčke se pečejo v pečici do hrustljave barve, nekaj minut preden so pečene, pa se premažejo s pikantnim maslom, ki jim da značilen okus Buffalo. Piščanca specite na žaru, da toplota prosto kroži in da se koža zapeče z vseh strani. Palčke takoj postrezite in uživajte v njihovem cvrčečem okusu, hrustljavi kožici in sočni notranjosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piščanec

8 piščančjih krač
2 žlici rastlinskega olja
1 čajna žlička čili v prahu
1 čajna žlička česna v prahu

Pekoča omaka

55 g nesoljenega masla, stopljenega
1/4 skodelice pekoče omake
1 žlica. omaka za žar

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje palčke, začimba za čili, česen v prahu, maslo, pekoča omaka, omaka za žar

Kuhanje jedi po receptu:

Piščanec:

Pečico segrejte na 190 °C. Piščančje kraččke sperite in osušite. V srednje veliki skledi ali vrečki z zadrgo zmešajte rastlinsko olje, čili v prahu, česen v prahu ter ščepec soli in črnega popra. Kraččke položite v zeliščno olje in premešajte, da se prekrijejo. Kraččke pecite na rešetki, postavljeni nad pekač (da se toplota bolje kroži), dokler niso zelo mehke in koža hrustljava, 50 minut.
Pekoča omaka:

V veliki skledi zmešajte maslo, pekočo omako in omako za žar.

Palčke položite v vročo omako in premešajte, da se dobro prekrijejo. Palčke položite nazaj na rešetko v pekaču in pecite še 10–15 minut.

Opomba:

Če imate raje blažjo omako, zmešajte 1 žlico javorjevega sirupa, 1 čajno žličko pekoče omake, sok in lupinico 1 limete, 1 sesekljan strok česna ter malo soli in črnega popra.