Sladka pica s sadjem

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 460, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 3 G., holesterol 82 mg, natrij 221 mg, sladkor 35 G.

Za sladico pecite sladko pico na sladkornem piškotnem testu, prelito z glazuro iz kremnega sira in okrašeno z jagodami in svežim sadjem. Za to sladico bo primerno katero koli sladko, mehko sadje. Uporabite tisto, ki je navedeno v receptu, ali prilagodite glede na sezono.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
0,5 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke soli
110 g nesoljenega masla, zmehčanega
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Širjenje

1 paket (220 g) zmehčanega kremnega sira
0,5 skodelice sladkorja v prahu
1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke limonine lupinice
Ščepec soli

Glazura

2 žlici pomarančne omako
0,5 čajne žličke provansalskih zelišč

Sveže sadje

1 skodelica borovnic
1 skodelica rezin kivija
1 skodelica rezin nektarine
1 skodelica malin
1 skodelica tanko narezanih jagod

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kremni sir, sladkor v prahu, Pomarančna marmelada, Provansalska zelišča, limonina lupinica, jagoda, nektarine

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za pito ali pico s premerom 25–30 cm popršite s pršilom za peko.
Torta:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z ročnim mešalnikom stepite maslo in sladkor, dokler zmes ni gladka. Dodajte jajce in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler se popolnoma ne vmešata. Počasi dodajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka.

Testo z žlico stresite v pripravljen pekač. Morda boste morali roke pomokati, da se testo ne bo prijelo. Za mazanje testa je najlažje uporabiti lopatico. Če se vam testo zdi premehko, si roke pomokajte ali ga ohladite v hladilniku. Pecite, dokler robovi ne začnejo rjaveti, 10–12 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Širjenje:

V veliki skledi stepemo kremni sir s sladkorjem v prahu, vanilijo, limonino lupinico in soljo, dokler zmes ni gladka. Nadev enakomerno razporedimo po ohlajenem testu.

Glazura:

V kozici zmešajte marmelado, 2 žlici vode in provansalska zelišča ter kuhajte na srednji temperaturi, dokler glazura ni gladka in jo je mogoče preliti.
Skupščina:

Na pico razporedite sveže sadje. Prelijte z glazuro. Narežite in postrezite.