Kremna zelenjava za okras
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 202, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 4 G., holesterol 35 mg, natrij 619 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 202, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 4 G., holesterol 35 mg, natrij 619 mg, sladkor 7 G.
Ta priloga je narejena iz mešanice krepke zelenjave – blitve, ohrovta in špinače. Zelenjava se duši v kremasti omaki z zelišči, kar ustvari nežno, sočno in z vlakninami bogato prilogo, ki se odlično poda k vsaki mesni jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 šopka špinače (približno 450 g), obrezana stebla
- 1 šopek blitve (približno 350 g), stebla obrezana in postavljena na stran
- 150 g majhnega ohrovta (približno 8 skodelic)
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1 velika šalotka, sesekljana (približno 1/2 skodelice)
- 4-5 vejic timijana
- 3 žlice moke
- 2 skodelici mleka
- Pekoča omaka po okusu
- 1/3 skodelice crème fraîche
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato zelje, špinača, blitva, mleko, crème fraîche, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte špinačo, blitvo in ohrovt postopoma ter kuhajte, dokler ne ovenijo, približno 5 minut. S kleščami jih odcedite v cedilo, postavljeno nad skledo. Ko se zelenjavo dovolj ohladi, da jo lahko primete, jo preložite na kuhinjsko krpo in ožemite odvečno tekočino. Zelenjavo sesekljajte.
- Stebla blitve drobno sesekljajte. V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi segrejte maslo. Dodajte stebla blitve, šalotko in vejice timijana. Med mešanjem kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, 6 do 8 minut. Potresite z moko in nadaljujte s kuhanjem, med mešanjem, dokler ne postane zlato rjava, še 2 minuti. Odstavite z ognja in počasi vmešajte mleko. Ponev postavite nazaj na srednji ogenj; dodajte 2 čajni žlički soli, 1/2 čajne žličke črnega popra in nekaj kapljic pekoče omake ter kuhajte, dokler se tekočina rahlo ne zgosti, še 3 do 5 minut.
- Odstranite timijan in v ponev vmešajte zelišča. Kuhajte med mešanjem, dokler se zelišča ne segrejejo in prekrijejo s kremasto omako, približno 4 minute. Odstavite z ognja in vmešajte crème fraîche.
Kategorije:
Podobni recepti
