Piščančja juha s tortiljami v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 272, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 9 G., holesterol 64 mg, natrij 1303 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 272, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 9 G., holesterol 64 mg, natrij 1303 mg, sladkor 7 G.
To okusno juho je hitro in enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku. Okusen dimljen okus dobimo iz kombinacije mletih paprik ancho in chipotle v omaki adobo, dveh priljubljenih začimb v mehiški kuhinji. V tem receptu je uporabljenih ravno dovolj popra, da juha dobi blag okus, lahko pa dodate še več, če imate raje bolj pikantno juho. Prelive postrezite v posameznih skledah, da si lahko vsakdo doda svoj osebni pečat.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica repičnega olja (kanole)
- 1 srednje velika čebula, grobo sesekljana (približno 2 skodelici)
- 3 veliki stroki česna, sesekljani
- 1 žlica mletega popra ancho
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 konzervirana paprika chipotle v omaki adobo, mleta (približno 1 1/2 čajne žličke)
- 4 piščančja stegna brez kosti in kože (približno 700 g)
- 1 pločevinka (425 g) opranega črnega fižola iz konzerve
- 1 pločevinka (800 g) pečenih, na kocke narezanih paradižnikov iz konzerve
- 1 skodelica zamrznjenih koruznih zrn, odtajanih
- Priporočeni dodatkiDodatki: zdrobljeni tortilja čips, na kocke narezan avokado, zdrobljen sir queso fresco ali cotija, listi koriandra, kisla smetana in/ali rezine limete
- Posebna oprema: Instant Pot 6-8L multicooker.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, črni fižol, paprike chipotle v omaki adobo, koruza, paradižniki, koriander, apno, ancho paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Počasni kuhalnik vklopite na visoko temperaturo (glejte opombo) in ga segrejte 3–4 minute. V ponev dodajte repično olje, nato dodajte čebulo, česen in 1 čajno žličko soli; kuhajte in pogosto mešajte, dokler se čebula ne zmehča, 6–8 minut. Izklopite počasni kuhalnik, dodajte mleti čili ancho in malo piščančje juhe ter kuhajte na preostali temperaturi 1 minuto, nenehno mešajte in z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke.
- V lonec dodajte omako chipotle adobo, piščančja stegna, črni fižol, paradižnik, preostalo piščančjo juho in 1 čajno žličko soli. Sledite navodilom proizvajalca in zaprite pokrov počasnega kuhalnika. Kuhanje v počasnem kuhalniku nastavite na najvišjo temperaturo in kuhajte 10 minut. Ko je cikel kuhanja v počasnem kuhalniku končan, sledite navodilom proizvajalca in pustite, da se tlak naravno sprosti. Po 5 minutah previdno odprite in odstranite pokrov, pri čemer pazite, da se ne opečete s preostalo paro.
- Piščančja bedra vzemite iz ponve in jih položite v skledo. V vročo juho dodajte koruzo. Piščanca natrgajte z dvema vilicama in ga vrnite v juho. Po potrebi ponovno začinite s soljo. Juho nalijte v sklede in postrezite z dodatki.
Kategorije:
Podobni recepti
