Koruzna juha s timijanom

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 223, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 571 mg, sladkor 14 G.

Pri pripravi te juhe kar najbolje izkoristite vsak koruzni storž. Ko odrežete zrna, jih ne zavrzite – uporabili jih boste za pripravo okusne jušne osnove. Preden jih dodate juhi, jih prepražite na olivnem olju s čebulo, da dobite globlji in bogatejši okus. Juho zmiksajte v mešalniku, dokler ni gladka, potresite z listi timijana in uživajte v tem čudovitem sladko-pikantnem okusu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 oluščenih koruznih storžev
1 sveža vejica timijana + 1 čajna žlička listov
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
1 sladka čebula, sesekljana
2 stroka česna, drobno sesekljana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, sladka čebula, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

Koruzna zrna odrežite s storžev in jih postavite na stran. S topo stranjo kuharskega noža prerežite storže in iztisnite ves sok v srednje velik lonec. V lonec dodajte storže skupaj z vejico timijana in toliko vode, da jih rahlo prekrije. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 30 minut.
Iz lonca odstranite storže in timijan, nato pa koruzno juho precedite v skledo ali veliko merilno skodelico. Imeti morate 4 skodelice tekočine. Če je imate manj, dodajte več vode. Če imate več kot 4 skodelice tekočine, jo vrnite v lonec in kuhajte na majhnem ognju, dokler del tekočine ne izhlapi do želene količine.

V ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, česen, liste timijana ter ščepec soli in črnega popra. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se čebula ne zmehča, 3–5 minut. Dodajte shranjena koruzna zrna in kuhajte, dokler se koruza ne zmehča, 2–4 minute. Vmešajte koruzno juho in odstavite z ognja.
Juho v mešalniku zmiksajte v več serijah, dokler ni zelo gladka, približno 3-4 minute na serijo. Juho vrnite v ponev in segrevajte približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Poletne jedi / Juhe / Kremne juhe / Food Network - recepti

Zbirke receptov