Čas: 3 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ni čudno, da imajo vsi radi preizkušene recepte, in Inin Gartenin puran ni izjema. Ptico nadeva s svežim timijanom in polovicami limone, da meso dobi prefinjen okus.

Sestavine:

• 1 ohlajen puran (4,5 - 5,5 kg)
• 110 g masla
• Lupinica in sok 1 limone
• 1 velik šopek svežega timijana in 1 čajna žlička sesekljanih svežih listov timijana
• Sol, mleti črni poper
• 1 cela limona, prerezana na pol
• 1 čebula, narezana na četrtine
• 1 glava česna, prerezana na pol poprečno

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

puran, čebula, česen, limonin sok, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C.
  
  V majhni ponvi stopite maslo. Dodajte limonino lupinico in sok ter čajno žličko timijanovih listov.
  
  Puranu odstranite drobovino in ga sperite znotraj in zunaj. Odrežite odvečno maščobo in perje ter ga posušite. Purana položite v velik pekač. Notranjost obilno začinite s soljo in poprom.
  
  Purana napolnite s šopkom timijana, polovicami limone, četrtinami čebule in česnom. Zunanjost purana premažite z mešanico masla in začinite s soljo in poprom. Krače zavežite skupaj z vrvico in konice kril zavihajte pod purana.
2. korak
• Purana pecite približno 2,5 ure, dokler iz reza med nogo in stegnom ne priteče bister sok. Purana preložite na desko za rezanje in pokrijte z aluminijasto folijo. Pustite počivati ​​20 minut.
  
  Purana narežite in postrezite.

Glasovi: 19