Obrnjena pica
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 826, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 6 G., holesterol 139 mg, natrij 2350 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 826, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 6 G., holesterol 139 mg, natrij 2350 mg, sladkor 11 G.
Ta pica je pripravljena v slogu pite iz lončka. Sir in mesna omaka sta v plasteh v pekaču, ki ga nato prekrijete s plastjo testa kot pokrovko in postavite v pečico. Končano pito obrnite na servirni krožnik, odstranite pekač in voila! Dobili ste okusno pico z globokim pekačem, hrustljavimi robovi in veliko porcijo lepljivega sira. Za ta recept boste potrebovali 1-litrski ramekin s premerom 15 cm.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g kupljenega testa za pico
- 2 žlici olivnega olja
- 3 stroki česna, grobo sesekljani
- 1 zelena paprika, grobo sesekljana
- 1 majhna čebula, grobo sesekljana
- 450 g surove italijanske klobase, brez ovoja
- 1 kozarec (800 g) kupljen omaka marinara
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 340 g rezin sira havarti
- Posebna oprema1-litrski ramekin (15 cm)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, mesna omaka, Havartski sir, sladka paprika, origano, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- Testo za pico dajte v srednje veliko skledo in ga obilno premažite z 1 žlico olivnega olja. Pokrijte s plastično folijo in pustite vzhajati na toplem, da se podvoji, približno 1 uro.
- Medtem segrejte pečico na 200 °C. Česen, papriko in čebulo dajte v multipraktik in jih drobno sesekljajte, pri čemer prenehajte, da jih postrgate po straneh sklede.
- V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja, dokler se ne lesketa. Dodajte klobaso in jo kuhajte, pri čemer jo z leseno žlico lomite, dokler se rahlo ne porjavi, približno 4 minute. Dodajte mešanico čebule in kuhajte, občasno mešajte, dokler tekočina v ponvi ne izhlapi in se čebula zmehča, približno 5 minut. Dodajte omako marinara, origano, kosmiče rdeče paprike, 1/4 skodelice vode, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte brez pokrova, pogosto mešajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 15 minut.
- Notranjost 1-litrskega ramekina namastite z maslom. Dno in stranice obložite z rezinami sira Havarti. Dodajte 1,5 skodelice pekoče omake. Preostalo omako shranite za drugo uporabo. Testo za pico nežno raztegnite v krog s premerom 25 cm in ga položite čez ramekin, pri čemer pustite 5 cm prostora. Robove pekača nežno pritisnite, da se nadev rahlo zapre v notranjost.
- Položite na pekač in pecite do zlato rjave barve, približno 30 minut (po vrhu potrkajte, zveneti morajo votlo).
- Pekač previdno vzemite iz pečice, pekač prestavite na toplotno odporno površino in nanj položite krožnik. Pekač previdno obrnite na krožnik in si pri tem pomagajte z žlico. Pico postrezite vročo.
Kategorije:
Podobni recepti
