Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ti burgerji dobesedno kar prekipevajo od zelenjave. Zberite vsa sveža zelišča, ki jih imate (več vrst, bolje je), dodajte žele iz jalapeño paprik in same jalapeño paprike – dobili boste okusno glazuro za goveje polpete. Med peko na žaru jih premažite z glazuro in postrezite z avokadom, sirom in krompirjevim čipsom.

Sestavine:

Rezanci

• 700 g mletega govejega mesa z 20 % vsebnostjo maščobe
• 1,5 čajne žličke grobe soli
• 1 čajna žlička mlete kumine

Glazura

• 1 žlica želeja iz jalapeño paprike
• 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra
• 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega kopra
• 1/4 skodelice grobo sesekljane sveže mete
• 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja
• 2 mladi čebuli, grobo sesekljani
• 1 jalapeño, drobno sesekljan (s semeni)

Inningi

• 4 žemljice za hamburger, zavijte v folijo in pecite na žaru na posrednem ognju 15 minut
• 4 rezine sira pepper jack
• Limetinih rezin za stiskanje s sokom
• 4 pesti čipsa z okusom jalapeña
• 2 avokada, pretlačena s soljo

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, kumina, koper, meta, sir pepper jack, Avokado

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rezanci:
  
  Mleto govedino stresite v veliko skledo in jo nežno zdrobite, da se ne spremeni v eno veliko kepo. Potresite s soljo, kumino in nekaj ščepci črnega popra.
2. korak
• Mleto meso premešajte s prsti, pri čemer pazite, da ga ne stisnete. Razdelite ga na 4 enake dele in oblikujte kroglice. Pokrijte in pustite stati pri sobni temperaturi 2 uri.
3. korak
• Glazura:
  
  V srednje veliki skledi zmešajte žele, koriander, koper, meto, peteršilj, mlado čebulo in jalapeño. Premešajte.
4. korak
• Žar segrejte na 200 °C.
5. korak
• Polpete sploščite ali vsako kroglico oblikujte v polpet, ki je nekoliko večji od obsega žemljic. ​​Postavite jih na neposredni ogenj in kuhajte, dokler se polpete ne ločijo od rešetke, približno 4 minute. Obrnite polpete, jih premaknite na posredni ogenj in vsako takoj premažite z žlico glazure. Nadaljujte s kuhanjem, dokler niso pečene želene stopnje.
6. korak
• Na spodnjo polovico vsake žemljice položite sir in polpet, pokapajte z limeto in na vrh dodajte pest krompirčka. Na prerezane stranice zgornjih žemljic namažite avokado in nanje položite burgerje.

Glasovi: 1