Teksaški mini goveji burgerji s čipotlejem in toplim česnovim kečapom
Glasovi: 1
Čas: 16 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 18
Kalorije 297, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 2 G., holesterol 52 mg, natrij 456 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 18
Kalorije 297, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 2 G., holesterol 52 mg, natrij 456 mg, sladkor 4 G.
Za te burgerje so mleti govedini dodane paprike chipotle v adobo omaki, ki jim dodajo slan, bogat okus in pridih dima. Burgerje specite na žaru in jih postrezite na žemljicah z domačim česnovim kečapom, narejenim iz pečenih paradižnikov. Njegov okus se odlično ujema z dimljenim okusom burgerjev. Po želji lahko med peko na žaru na burger položite rezino dimljenega ali ostrega cheddarja za dodaten okus. Ti burgerji so sočni, nasitni in polni poletnega užitka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g mletega govejega zrezka
- 1 srednje velika čebula, olupljena in prerezana na pol
- 2 žlici worcesterske omake
- 2 papriki chipotle v adobo omaki in 2 žlici adobo omake
- 2 žlici začimb za žar
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice kisa
- 1 pločevinka (425 g) konzerviranih pečenih paradižnikov (pasiranih), približno 2 žlici.
- 12 rezin, debelih 1,2 cm, dimljenega ali ostrega cheddarja (neobvezno)
- 12 majhnih žemljic, prerezanih vodoravno na pol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, čebula, Worcestrska omaka, paprike chipotle v omaki adobo, začimba za žar, česen, rjavi sladkor, ocvrti paradižniki, čedar sir, žemljice za hamburgerje
Kuhanje jedi po receptu:
- Ponev za žar segrejte, dokler ni zelo vroča.
- Mleto meso dajte v skledo. Čebulo prerežite na pol. Polovico čebule drobno naribajte k mletemu mesu. Drugo polovico čebule sesekljajte in dajte na stran. Mletemu mesu dodajte worcestersko omako, omako chipotle, omako adobo in začimbe za žar. Pokapajte z malo olivnega olja in premešajte. Mleto meso razdelite na 4 porcije. Iz vsake porcije oblikujte 3 polpete s premerom 7 cm in debelino 2,5 cm.
- Majhen lonec segrejte na srednji temperaturi. Dodajte olivno olje in česen. Česen pražite 2–3 minute, nato dodajte sladkor in kis, kuhajte še 2 minuti in nato dodajte paradižnik. Omako začinite s soljo in poprom ter kuhajte še 5–6 minut.
- Polpete pecite na žaru 2-3 minute na vsaki strani. Po želji okrasite z rezino sira.
- Polpete položimo na žemljice, potresemo z drobno sesekljano surovo čebulo, prelijemo s toplim kečapom in postrežemo.
Opomba
Lahko uporabite mini Kaiserjeve rolice ali katere koli druge žemljice po vašem okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
