Vegetarijanska lazanja s špinačo
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 920, skupna maščoba 50 G., nasičene maščobe 28 G., beljakovine 56 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 8 G., holesterol 184 mg, natrij 1486 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 920, skupna maščoba 50 G., nasičene maščobe 28 G., beljakovine 56 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 8 G., holesterol 184 mg, natrij 1486 mg, sladkor 11 G.
Vegetarijanska lazanja je lahko okusna s sirom in špinačnim nadevom! Za ta recept pripravite domačo paradižnikovo omako, vse sestavine za lazanjo razporedite v pekač in takoj specite ali pa jo postavite v hladilnik, če jo pripravljate vnaprej, in specite tik pred serviranjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici masla
- 2 stroka česna, sesekljana
- 2 pločevinki paradižnika San Marzano (po 800 g)
- 2 skodelici pasate ali paradižnikove omake
- Peščica natrganih svežih listov bazilike
- 1 majhna čebula, olupljena in prerezana na pol
- 2 pakiranja zamrznjene špinače, odtajane in iztisnjene iz vode
- 700 g mocarele, tanko narezane, narezane na kocke ali grobo naribane
- 3 skodelice sveže rikote (kravje ali ovčje mleko), odcejene
- 2 žlici naribanega parmezana ali pecorina
- 2 velika rumenjaka, rahlo stepena
- Sveže nariban muškatni orešček po okusu
- 1 paket nekuhane lazanje, kot je Barilla, ali 12 navadnih rezancev za lazanjo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, špinača, Paradižniki San Marzano, mocarela sir, rikota sir, Parmezan, jajca, muškatni orešček, paradižnikova omaka, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi segrejte olivno olje in dodajte maslo. Dodajte česen in med mešanjem kuhajte 2 minuti. Dodajte paradižnik in ga rahlo zmečkajte. Dodajte pasirano zelenjavo, pest natrganih listov bazilike, čebulo ter ščepec soli in črnega popra. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 40–45 minut. Odstranite čebulo in omako postavite na stran.
- Špinačo ločite v skledo. Dodajte polovico mocarele, rikoto, 1,5 skodelice parmezana in rumenjake ter premešajte. Potresite z naribanim muškatnim oreščkom, soljo in poprom.
- V pekač za lazanjo dajte nekaj omake in nanj položite tri ploščate ali štiri valovite rezance za lazanjo. Prelijte z več omake, nato s polovico mešanice špinače in sira. Ponovite plasti in na koncu dodajte rezance. Prelijte z malo omake in potresite s preostalo mocarelo in parmezanom.
- Na tej točki lahko lazanjo postavite v hladilnik, če jo pripravljate vnaprej. Segrejte jo na sobno temperaturo in pecite pri 190 °C (350 °F) brez pokrova, dokler ni pečena, zlato rjava in mehurčkasta, 60–70 minut. Končano lazanjo pokrito segrejte pri 190 °C (350 °F) 40–45 minut.
- Pred rezanjem pustite lazanjo počivati 20 minut. Postrezite s preostalo omako.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
