Pečena jajca z gobami in špinačo

Glasovi: 1

Kako kuhati - Jajca v pečici z gobami in špinačo

Fotografija jedi: Con Pulos

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Najprej preprosto prepražite gobe, čebulo in špinačo, nato pa jih položite na krompirjev kruh Na koncu vmešajte jajca in dodajte oreščkast sir Gruyère, in v samo eni uri boste imeli razkošno, krepko enolončnico pripravljeno.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

230 g narezanih jurčkov
Groba sol in sveže mlet črni poper
6 skodelic (približno 170 g) mlade špinače
6 rezin krompirjevega kruha, rahlo popečenih
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja, plus še nekaj za mazanje
1 majhna čebula, sesekljana
6 jajc kategorije CO
1/2 skodelice mleka
3/4 žlice naribanega sira Gruyère

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, beli kruh, jurčki, špinača, čebula, Sir Gruyère

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite do zlato rjave barve, približno 8 minut.

Dodajte gobe in jih brez mešanja kuhajte, dokler se ne začnejo rjaveti, približno 2 minuti. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in popra po okusu. Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, še približno 4 minute. Dodajte špinačo in kuhajte, dokler ne uvene, približno 2 minuti. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
Pekač velikosti 23 x 33 cm namastite z olivnim oljem. Kruh položite v eni plasti, tako da se robovi rahlo prekrivajo, nato pa nanj položite mešanico gob in špinače. Če pripravljate vnaprej, pokrijte in čez noč postavite v hladilnik.

Pred peko pečico segrejte na 180 °C. Na vsako rezino kruha razbijte eno jajce, začinite s soljo in poprom. Po površini enakomerno prelijte mleko in potresite s sirom. Pecite, dokler se beljaki ne strdijo, 25–30 minut.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / Enolončnice

Zbirke receptov