Kiš z gobami in špinačo na skorji
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 393, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 2 G., holesterol 226 mg, natrij 498 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 393, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 2 G., holesterol 226 mg, natrij 498 mg, sladkor 3 G.
Ta zdrava vegetarijanska kiš z gobami, kremastim sirom Gruyère in slastno špinačo je neverjetno enostavna za pripravo, saj uporablja kupljeno skorjo za pito, in je odlična za nedeljski brunch ali kosilo, če jo postrežemo z zeleno solato.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 220 g tanko narezanih šampinjonov
- 2 stroka česna, strta
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 1 sloj kupljen listnato testo za pito
- 1 paket (280 g) zamrznjene špinače, odtajane in ožete
- 170 g naribanega Gruyèreja
- 1,5 skodelice 10% smetane
- 8 velikih jajc
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Francosko testo, Sir Gruyère, jajca, smetana, špinača, šampinjoni, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Ko je vroče, dodajte gobe, česen in timijan. Kuhajte in občasno mešajte, dokler gobe niso zlato rjave barve, 5–6 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Odstavite z ognja.
- Testo dajte v 22 cm pekač za pito z odstranljivim dnom (ali globok pekač za pito). Na skorjo razporedite gobe in špinačo ter potresite s sirom.
- V veliki skledi zmešajte smetano, jajca ter dober ščepec soli in črnega popra. Jajčno mešanico prelijte čez testo.
- Pekač postavite na pekač z robom. Rahlo pokrijte s folijo in pecite 45 minut. Odstranite folijo in pecite, dokler se kiš ne strdi in skorja ne postane zlato rjava, še 10–15 minut. Pustite kiš počivati 10–15 minut, nato ga vzemite iz pekača, narežite in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
