Lazanja z mesom in gobami
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Težko je najti nekoga, ki ne bi maral italijanske lazanje, večplastne enolončnice, polne mesne omake, ogromno sira in seveda kalorij. Ta recept bo to okusno jed naredil nekoliko bolj zdravo, manj mastno, a prav tako okusno. Najprej tradicionalne rezance za lazanjo zamenjamo s polnozrnatimi. Mesno omako naredimo tako, da del govedine nadomestimo z mesnimi in okusnimi portobello gobami; del sira nadomestimo s skuto, ki se zmeša z mocarelo in parmezanom, da se brezhibno zlije z lazanjo. Začimbe, kot so česen, origano, komarček in bazilika, bodo lazanjo in celoten dom napolnile s čudovitimi aromami mediteranske kuhinje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 9 polnozrnatih rezancev za lazanje brez kuhanja
- 1 žlica olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 1 čebula, narezana na kocke
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 2 čajni žlički mletega origana
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve s česnom, baziliko in origanom
- 1 čajna žlička sesekljane bazilike
- 1/4 čajne žličke mletega komarčka
- 220 g portobello gob, narezanih na rezine
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 0,7 kg mlete goveje plečke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 1 pločevinka (425 g) paradižnikove omake iz konzerve
- 1 in 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1 skodelica drobnozrnate skute
- 220 g polposnete naribane mocarele
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 2 žlici svežih listov peteršilja, sesekljanih
- Lupinica 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, mleto govedino, portobello gobe, paradižnikova omaka, origano, bazilika, semena komarčka, kosmiči rdeče paprike, črni poper, Parmezan, mocarela sir, skuta
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte olivno olje, dodajte česen in čebulo ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Vmešajte paradižnikovo pasto, origano, baziliko in komarček, nato dodajte gobe in kosmiče rdeče paprike. Dodajte mleto govedino in kuhajte na srednji temperaturi, dokler ne potemni. Dodajte paradižnik in paradižnikovo omako, zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte mesno omako 40–45 minut.
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V majhni skledi zmešajte parmezan, skuto, 2/3 skodelice mocarele in jajce. Dodajte peteršilj in limonino lupinico.
- Četrtino omake razporedite po dnu pekača velikosti 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 palca). Na omako položite 3 rezance za lazanjo, pri čemer pazite, da se ne prekrivajo. Polovico mešanice rikote namažite na rezance in prelijte z drugo četrtino omake. Ponovite plasti, na koncu prelijte z omako in potresite s preostalo mocarelo. Pecite 45 minut. Pustite počivati 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
