Brokoli in orzo testenine
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta okusna, sočna in zdrava enolončnica s testeninami in brokolijem s čudovito sirovo omako bo navdušila vsakogar. Narejena je iz enega najbolj nežnih in topljivih sirov – danskega havartija. Na voljo je v več okusih. Pripravite jo z gladkim, kremastim havartijem ali, če se počutite pustolovsko, poskusite havarti z okusom kopra ali kumine. Pred peko enolončnico potresite z mešanico panko drobtin, naribanega parmezana in stopljenega masla. Enolončnica bo prekrita s fantastičnim, hrustljavim prelivom, ki se odlično ujema z nežnim nadevom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica suhih orzo testenin
- 6 skodelic cvetov brokolija (približno 340 g)
- 3 žlice nesoljenega masla + 1 žlica stopljenega
- 2 žlici moke
- 1 majhna čebula, narezana na kocke (približno 1/2 skodelice)
- 2 stroka česna, strta
- 2,5 skodelice polnomastnega mleka
- 1,5 žlice naribanega sira havarti
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 3 žlice naribanega parmezana
- 0,5 skodelice panko drobtin
- Malo masla za maščenje pekača
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: orzo testenine, brokolijevo zelje, mleko, kisla smetana, Havartski sir, Parmezan, drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in pekač s prostornino 2 litra namastite z maslom.
- V velikem loncu zavrite veliko osoljeno vodo. Dodajte testenine orzo, premešajte in kuhajte 5 minut. Dodajte cvetke brokolija in kuhajte približno 1 minuto, dokler ne postanejo svetlo zeleni. Odcedite in testenine ter brokoli postavite na stran.
- Segrejte veliko ponev ali kotel na srednji temperaturi. Dodajte maslo in moko, premešajte in kuhajte približno 1 minuto. Dodajte čebulo in česen ter med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut.
- Vmešajte mleko, omako zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 5 minut. Ugasnite ogenj in dodajte 1 skodelico sira Havarti, kislo smetano, 2 žlici parmezana, 1 čajno žličko soli in črni poper po okusu. Nežno vmešajte brokoli in testenine orzo.
- Mešanico prenesite v namaščen pekač. Potresite s preostalo 1/2 skodelico Havartija in 1 žlico parmezana. V majhni skledi zmešajte drobtine S preostalo 1 žlico stopljenega masla. Začinite s soljo in enakomerno porazdelite po mešanici testenin in brokolija. Pecite, dokler testenine ne postanejo zlato rjave barve in mehurčkaste, približno 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
