Ocvrt riž s svinjino po singapursko
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 392, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 2 G., holesterol 87 mg, natrij 549 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 392, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 2 G., holesterol 87 mg, natrij 549 mg, sladkor 2 G.
Azijski ocvrt riž je odličen način, da porabite ostanke riža od sinočnje večerje. Sestavine so neskončno igrive. Poskusite to singapursko različico s svinjino. Mleto svinjino začinite s curryjem v prahu, ribjo omako in svežim ingverjem ter jo prepražite z rižem, papriko in ingverjem. Jed je enostavna za pripravo in je popolna za obrok sredi tedna po službi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 veliko jajce, stepeno
- 220 g mlete svinjine
- 0,5 skodelice rdeče paprike, narezane na kocke
- 1/4 skodelice naribanega korenja
- 1/4 skodelice narezane rdeče čebule
- 2 čajni žlički azijske ribje omake
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 čajna žlička strtega česna
- 1 čajna žlička drobno naribane ingverjeve korenine
- 3 skodelice ohlajenega kuhanega belega riža
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, mleto svinjino, jajca, sladka paprika, korenček, ribja omaka, ingverjeva korenina, koriander, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju ali vok segrejte na visoki temperaturi in dodajte 1 žlico rastlinskega olja. Ko se olje začne kaditi, dodajte jajce in ponev mešajte, dokler ne dobite ploščate, napol pečene jajčne palačinke, približno 10 sekund; nato jo odstavite na krožnik.
- V ponev dodajte mleto svinjino, potresite z 1/4 čajne žličke soli in kuhajte, nenehno mešajte, da razbijete morebitne grudice, približno 4 minute. Mleto svinjino preložite v skledo. Dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja, nato dodajte papriko, korenje, čebulo, ribjo omako, curry v prahu, česen, ingver in 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler zelenjava ni hrustljavo mehka, 2–3 minute.
- Dodajte riž, premešajte in razbijte morebitne grudice, nato pa ga razporedite po ponvi. Kuhajte, dokler se riž ne segreje, približno 3 minute. V ponev vrnite jajce, svinjino in morebitne sokove ter kuhajte, pri čemer jajce premešajte in dobro premešajte, približno 1 minuto. Po potrebi začinite s soljo po okusu. Vmešajte koriander in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
