Burrata z rapinijem in česnovim toastom
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 221, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 4 G., holesterol 4 mg, natrij 307 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 221, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 4 G., holesterol 4 mg, natrij 307 mg, sladkor 3 G.
Ta predjed z mediteranskim pridihom se odlično poda k vinu. Dušen, slan brokolijev rapini postrežemo s česnovim rustikalnim kruhovim toastom in kepico burrate. Mehko burrato namažemo na kruh, potresemo z brokolijevim rapinijem in uživamo!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja, plus še nekaj za mazanje kruha
- 7 strokov česna, zdrobljenih
- 1 šopek rapinija (z listi), narezan na 2-5 cm velike kose.
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- Morska sol v kosmičih
- 8 rezin kmečkega kruha, debeline 1 cm.
- Sveže mlet črni poper
- Burrata, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zdravice, česen, rapini, kosmiči morske soli
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte 6 strokov česna in jih pražite do zlato rjave barve, 2 minuti. Dodajte brokoli rabe, kosmiče rdeče paprike in ščepec soli. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte, dokler se ne zmehča, 8–12 minut.
- Medtem kruh na srednji temperaturi popecite do zlato rjave barve, 2–3 minute na vsaki strani. Obe strani natrite s preostalim strokom česna in premažite z olivnim oljem, soljo in poprom. Dušenega rapinija postrezite z burrato, morsko soljo in česnovim kruhom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
