Pijana pekanova pita
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 806, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 2 G., holesterol 190 mg, natrij 479 mg, sladkor 65 G.
Kalorije 806, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 2 G., holesterol 190 mg, natrij 479 mg, sladkor 65 G.
Uživajte v bogatih okusih burbona, sirupa in praženih sesekljanih pekan orehov – vse v eni piti. Pekanova pita je enostavna za pripravo in je bogata, okusna in praznična. Čeprav je v Združenih državah Amerike tradicionalno poslastica za zahvalni dan, je popolna sladica za vse jesenske ali zimske praznike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Pita
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 skodelica temnega koruznega sirupa
- 1/3 skodelice (približno 5 žlic) stopljenega slanega masla
- 1/4 skodelice burbona
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 3 cela jajca
- Testo za pito
- Premium moka za delo s testom
- 1 žlica sesekljanih pekan orehov
- 1 skodelica sladke smetane
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1 žlica burbona
- Posebna oprema: pekač za pito s premerom 22 cm.
Testo za pito
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 165 g slanega masla, narezanega na koščke
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- Malo burbona
- Malo belega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, jajca, koruzni sirup, burbon, pekan orehi, rjavi sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. V skledi zmešajte kristalni sladkor, koruzni sirup, maslo, burbon, rjavi sladkor, vanilijo, sol in jajca.
- Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljajte tako, da se prilega pekaču za pito premera 22 cm. Z lopatico testo previdno prenesite v pekač. Testo nežno pritisnite v pekač. Stisnite robove in odvečno testo zavihajte, da ustvarite gladek zaključek.
- Pekane razporedite po dnu pekača. Na vrh vlijte nadev. Testo rahlo pokrijte s folijo, da se ne zažge.
- Pecite 50 minut. Odstranite folijo in pecite, dokler se ne strdi, pri čemer pazite, da se robovi ne zažgejo, še 20–30 minut. Pustite, da se ohladi 2 uri ali čez noč.
- Pred serviranjem pripravite stepeno smetano tako, da v veliki skledi zmešate težko smetano, sladkor v prahu in burbon ter stepete, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Pito narežite na krhlje in postrezite s stepeno smetano.
Ameriško testo za pito
V skledi zmešajte moko in sol. Dodajte hladno maslo in ga mešajte s prsti ali ročnim mešalnikom za testo, dokler zmes ne postane podobna drobnim kamenčkom. Dodajte jajce, 1/4 skodelice hladne vode, burbon in kis. Gnetejte, dokler zmes ni gladka. Do uporabe postavite v hladilnik.
Kategorije:
Podobni recepti
