Zrezki s pikantno omako iz modrega sira
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 369, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 109 mg, natrij 299 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 369, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 109 mg, natrij 299 mg, sladkor 1 G.
Kako pogostiti veliko skupino z vrhunskim zrezkom, ne da bi pri tem izpraznili denarnico? Narežite ga na kocke velikosti grižljaja, popražite v začimbah in postrezite kot predjed z omako za pomakanje ter nabodaloma ali zobotrebci za prebadanje. To nežno govedino združite s pikantno kremasto omako iz hrena in modrega sira.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g ribeye zrezka, narezanega na kocke
- 2 žlici stopljenega slanega masla + 2 žlici za omako
- 1 žlica začimb za zrezke
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega rožmarina
- 2 stroka česna, strta
- 1 skodelica sladke smetane
- 1/4 skodelice zdrobljenega modrega sira
- 2 žlici pripravljenega hrena
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rožmarin, začimba za zrezke, modri sir, kremast hren
Kuhanje jedi po receptu:
- Ponev z debelim dnom segrejte na srednji temperaturi. V skledi zmešajte zrezek, stopljeno maslo in začimbe za zrezke. Dodajte v ponev in pecite, dokler se zrezek ne zapeče na vseh straneh, približno 4–5 minut. Kose zrezka preložite na krožnik in pustite počivati. Ponev postavite nazaj na ogenj.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in v ponev dodajte preostali 2 žlici masla. Dodajte rožmarin, česen in ščepec soli. Kuhajte 1 minuto, dokler se česen ne segreje. Dodajte smetano in zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, nato dodajte modri sir, hren, 1 žlico drobnjaka in črni poper po okusu. Omako prelijte v servirno skledo.
- Kose zrezka položite na pladenj, v bližini razporedite zobotrebce in na vrh postavite skledo z omako. Pred serviranjem potresite s preostalim drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
