Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 sendvičev

Ti okusni sendviči za zajtrk so napolnjeni s klasično omleto s špinačo in gobami. Sendviče lahko pripravite vnaprej, jih zamrznete in nato vsak dan nekaj pogrejete, da jih boste lahko uživali, ne da bi porabili čas za pripravo omlete in sestavljanje sendvičev. Pogrejete jih lahko v mikrovalovni pečici ali pečici. Vaši sendviči bodo imeli svež okus, kot da bi bili pravkar pripravljeni. Ostanke omlete lahko dodate ocvrtemu rižu ali buritosom za zajtrk.

Sestavine:

• Slano maslo, sobne temperature, za mazanje pekača in mazanje kruha (neobvezno)
• 10 velikih jajc
• 0,5 skodelice polnomastnega mleka
• Ekstra deviško oljčno olje
• 220 g tanko narezanih kremnih šampinjonov
• 3 skodelice špinače (narezanih stebel)
• 6 rezin švicarskega sira (približno 180 g)
• 6 angleških mafinov, prerezanih vodoravno na pol

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, mleko, Krimini gobe, špinača, Švicarski sir

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm popršite s pršilom za peko ali namažite z maslom.
2. korak
• Na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte gobe in jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ne ovenijo in začnejo rjaveti, približno 5 minut. Dodajte špinačo, 1 čajno žličko soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte med občasnim mešanjem, dokler špinača ne začne oveneti, približno 2 minuti. Ponev odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
3. korak
• V veliki skledi stepemo jajca z mlekom, 1 čajno žličko soli in sveže mletim črnim poprom po okusu. Nežno vmešamo v ohlajeno mešanico z gobami, nato pa vse skupaj vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo, dokler omleta ne napihne in se strdi, 15–20 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
4. korak
• Angleške mafine položite s prerezano stranjo navzgor na pekač in jih po potrebi premažite z maslom. V pečici jih rahlo popecite 3–4 minute.
5. korak
• Ko se omleta dovolj ohladi, da jo lahko primete, z velikim modelčkom za piškote (premera približno 8,9 cm) ali robom kozarca izrežite 6 krogov (glejte opombo za uporabo ostankov omlete). Z majhno lopatico ali nožem za maslo vzemite vsako okroglo omleto iz pekača in jo položite na spodnjo polovico angleškega kolačka. Na vrh položite rezino švicarskega sira in okrasite z vrhovi žemljic.
6. korak
• Vsak sendvič zavijte v folijo, položite v plastično vrečko z zadrgo in zamrznite do 1 mesec ali v hladilniku do 1 teden.
7. korak
• Za pogrevanje sendvič odvijte in ga položite na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, obložen s papirnatimi brisačami. Segrevajte v mikrovalovni pečici 1–1,5 minute, dokler se sir ne stopi in omlete ne segrejejo. Lahko pa zamrznjen sendvič, zavit v folijo, odtajate čez noč v hladilniku in ga nato pečete v pečici pri 220 °C, dokler se sir ne stopi, približno 10 minut.

Glasovi: 1