Svinjska rebra v cvrtniku na vroč zrak
Glasovi: 4
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1437, skupna maščoba 98 G., nasičene maščobe 31 G., beljakovine 67 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 2 G., holesterol 333 mg, natrij 1972 mg, sladkor 59 G.
Kalorije 1437, skupna maščoba 98 G., nasičene maščobe 31 G., beljakovine 67 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 2 G., holesterol 333 mg, natrij 1972 mg, sladkor 59 G.
Cvrtnik na vroč zrak vam bo pomagal hitro in enostavno skuhati svinjska rebrca med tednom. Rebrca ločite na posamezne kosti, ki se bodo prilegala cvrtniku, se hitro skuhala in po vsej površini razvila enakomerno, hrustljavo skorjico. Po cvrtju jih ne pozabite premazati s toplo omako za žar. Ko so še vroča, bodo vpila več arome in okusa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 čajne žličke paprike
- 1 rezina svinjskih reber iz prsnega dela, narezana na kosti (1–1,3 kg)
- 2 žlici kečapa
- 1/3 skodelice jabolčnega kisa
- 1/3 skodelice destiliranega belega kisa
- 1/3 skodelice trdno stisnjenega temno rjavega sladkorja
- 2 žlici worcesterske omake
- 1–2 žlički pekoče omake
- Posebna oprema3,5-litrski cvrtnik na vroč zrak
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska rebra, kečap, jabolčni kis, paprika, Worcestrska omaka, omaka za žar
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte 1 žlico soli, 2 žlici popra in 1 čajno žličko paprike. Dodajte rebrca in premešajte, da se dobro prekrijejo.
- Cvrtnik segrejte na 175 °C. Rebrca položite v košaro cvrtnika in pecite približno 40 minut, dokler niso mehka in zlato rjava.
Omaka za žar
Medtem v srednje velikem loncu zmešajte kečap, jabolčni kis, beli kis, rjavi sladkor, worcestersko omako, pekočo omako, 2 čajni žlički soli, 2 čajni žlički črnega popra, 3/4 skodelice vode in preostali 2 čajni žlički paprike. Kuhajte na srednjem ognju in pogosto mešajte, dokler se sladkor ne stopi in se omaka segreje, približno 2 minuti. Pokrijte in hranite na toplem na nizkem ognju.- Pečena rebra eno za drugim takoj pomočite v omako in pustite, da se odvečna omaka odcedi. Postrezite s preostalo omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
