Testenine bolonjez s puranom
Glasovi: 13
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta preprosta, a okusna jed iz špagetov je narejena s temnimi testeninami puranje meso in sesekljano zelenjavo. Da bi prihranili čas, Giada De Laurentiis uporablja že pripravljeno omako marinara.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g špagetov
- 450 g sesekljanega kuhanega purana (najboljše je temno meso)
- 3 žlice. omaka marinara
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 sesekljana čebula
- 4 zdrobljeni stroki česna
- 1 olupljen in drobno narezan korenček
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike
- Sol in sveže mlet črni poper
- Nariban parmezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, omaka marinara, puran, zelena, korenček, čebula, česen, bazilika, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte čebulo in česen ter pražite, dokler ne postaneta prozorna, približno 5 minut. Dodajte korenje in zeleno ter pražite, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Dodajte purana in pražite še minuto.
Dodajte omako marinara. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 15 minut, pogosto mešajte, dokler se okusi ne združijo. Vmešajte svežo baziliko. Omako začinite s soljo in poprom po okusu. (Omako lahko pripravite do en teden vnaprej. Popolnoma ohladite, nato jo prelijte v posodo in zamrznite za kasnejšo uporabo. Pred uporabo omako zavrite.) - Medtem špagete kuhajte v velikem loncu z vrelo slano vodo in pogosto mešajte, dokler niso al dente in še vedno čvrsti na ugriz, približno 8 minut. Precedite in prihranite 1 skodelico tekočine, v kateri so se kuhali. Testenine dodajte v omako in premešajte, po potrebi dodajte več tekočine, da testenine ne postanejo suhe. Postrezite posute s parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
