Pečena mečarica z limono, meto in baziliko
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Preprost, a neverjetno okusen recept. Mešanica zelišč se čudovito poda k ribi, ne da bi preglasila njen okus. Meta doda pridih svežine, sol in poper pa poudarita privlačnost jedi. Po želji lahko mešanici dodate sesekljan ingverjev koren in pustite, da se riba marinira približno 30 minut. Preostala marinada (če je pripravite več, kot je navedeno v receptu) se dobro poda k testeninam ali kuskusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 zrezki mečarice (140–170 g vsak)
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 3 žlice sesekljanih listov mete
- 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 žlica sesekljanih listov bazilike
- 1 strok česna, sesekljan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ribji file, limonin sok, bazilika, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite žar (srednje močan ogenj).
- V srednje veliki skledi z metlico zmešajte olivno olje, meto, limonin sok, baziliko in česen, dokler se sestavine ne združijo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Zrezke mečarice premažite z dvema žlicama mešanice.
- Pecite na žaru, dokler zrezki niso pečeni, približno 3 minute na vsaki strani (odvisno od debeline zrezkov). Ribe preložite na krožnike. Prelijte s preostalo omako in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
