Piščanec v juhi z cmoki
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 580, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 4 G., holesterol 93 mg, natrij 1199 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 580, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 4 G., holesterol 93 mg, natrij 1199 mg, sladkor 6 G.
Piščanec in cmoki v majhni, bogati juhi z zelenjavo in svežimi zelišči je čudovita domača jed za hladne jesenske dni. Enostavno jih je pripraviti, imajo odličen okus, cmoki pa so tolažilna hrana, ki dvigne razpoloženje in jo obožujejo tako odrasli kot otroci. Cmoki so narejeni iz kislega mleka in masla. Prelijte jih z juho z zelenjavo in okrasite s koščki pikantnega piščanca na žaru. Postrezite okrašene z obilico svežih zelišč.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 7 žlic ohlajenega nesoljenega masla
- 2 korenčka, sesekljana
- 2 stebli zelene, sesekljani
- 1 pastinak, olupljen in sesekljan
- 1 lovorjev list
- 1,5 žlice + 3 žlice moke
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 2/3 skodelice ohlajenega jogurta ali kefirja
- 1 žlica sesekljanega svežega kopra + dodatno za serviranje
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka + dodatno za serviranje
- 2 žlici kosov piščanec na žaru (brez kože)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, korenček, zelena, koren pastinaka, lovorjev list, vrhunska moka, juha, pecilni prašek, kislo mleko, kefir, koper, drobnjak, piščanec na žaru
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem nizozemskem loncu ali široki ponvi segrejte 3 žlice masla na srednje močnem ognju. Dodajte korenje, zeleno, pastinak, lovorjev list, 1/4 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte 3 žlice moke; premešajte in kuhajte približno 1 minuto. Postopoma prilijte piščančjo juho in nenehno mešajte. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča, 10 do 12 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem v srednje veliki skledi z metlico zmešajte preostalih 1,5 skodelice moke, pecilni prašek in 3/4 čajne žličke soli. Preostale 4 žlice masla narežite na majhne kocke in jih s prsti vmešajte v mešanico moke, dokler koščki niso velikosti graha. Z vilicami vmešajte pinjenec in sesekljana zelišča, da dobite gladko zmes. Testo razdelite na 12 4 cm velikih kroglic.
- Piščanca in kroglice testa vmešajte v juho. Pokrijte in kuhajte na srednjem ognju, dokler cmoki niso čvrsti na dotik in kuhani, 12–15 minut. Okrasite s koprom in drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
