Piščančje klobase s špageti
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 610, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 6 G., holesterol 275 mg, natrij 1965 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 610, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 6 G., holesterol 275 mg, natrij 1965 mg, sladkor 12 G.
Nemški špageti – križanec med testeninami in cmoki – so okusna priloga, ki jo bodo vzljubili tako odrasli kot otroci, ne le zaradi okusa in teksture, temveč tudi zaradi zanimivega načina priprave: mehko testo se pretlači skozi cedilo (odličen pripomoček, če nimate posebne stiskalnice) in se v kosih spusti neposredno v vrelo vodo. Kuhane špagete prepražite v ponvi z maslom in dijonsko gorčico do zlato rjave barve. Medtem ko se kuhajo, v pečici specite piščančje klobase in korenčkove palčke. To je okusna in hitra jed z nemškim pridihom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g korenja, prerezanega na pol in nato po dolgem na četrtine
- 1 žlica olivnega olja
- 6 piščančjih klobas z jabolkom (približno 0,6 kg), prerezanih na pol
- 1,5 skodelice moke
- 3 velika jajca
- 0,5 skodelice mleka
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- Ščepec sveže mletega muškatnega oreščka
- 1 žlica sesekljanega svežega kopra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, klobasa, moka, jajca, mleko, maslo, Dijonska gorčica, muškatni orešček, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Na spodnjo rešetko pečice postavite pekač z robom in ga segrejte na 220 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo.
- Korenje premešajte z olivnim oljem; začinite z 1/4 čajne žličke soli in ščepcem sveže mletega črnega popra. Korenje in klobase položite na predhodno ogret pekač in pecite, med peko premešajte, dokler korenje ni mehko in klobase ne porjavijo, približno 15 minut.
- Medtem v veliki skledi zmešajte moko, jajca, mleko in 0,5 čajne žličke soli ter gnetite, dokler zmes ni gladka. Nad lonec z vrelo vodo postavite kovinsko cedilo z velikim odprtino (cedilo se ne sme dotikati vode). Testo dajte v cedilo in ga z gumijasto lopatico postrgajte, da majhne koščke testa sprostite v vodo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler špageti ne priplavajo na površje, 2–3 minute. Odcedite in otresite odvečno tekočino.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo z gorčico, 1/4 čajne žličke soli, ščepcem popra in muškatnim oreščkom. Dodajte špagete in med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler niso rahlo porjavele in hrustljave. Dodajte koper in premešajte. Klobase in korenje postrezite s špageti.
Kategorije:
Podobni recepti
