Nemški cmoki s špageti s prelivom iz česna in sira
Glasovi: 4
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Nemški cmoki s špageti s prelivom iz česna in sira - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 skodelice hladne vode
- 1 in 3/4 skodelice pšenične moke, plus malo več za gnetenje
- 2 jajci
- 1 čajna žlička soli
- 3 litre piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 3 žlice (45 g) masla
- 1 čajna žlička strtega česna
- 2 žlički sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici drobno naribanega parmezana, plus dodatno za okras
- Sol in mleti črni poper
- Dodatna opremapica kolo
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi z leseno žlico zmešajte vodo, moko, jajca in sol. Testo položite na čisto desko za rezanje. Obe strani testa potresite z moko in ga razvaljajte v dolg pravokotnik, približno 30 x 5 cm in debeline 0,3 cm. S kolescem za pico pravokotnik narežite na trakove, dolge 5 cm in široke 0,5 cm.
- V veliki kozici zavrite piščančjo juho. Veliko skledo napolnite z ledeno vodo. V vrelo juho po delih spuščajte špagete in kuhajte, dokler testenine ne priplavajo na površje. Testenine preložite v ledeno vodo. Odcedite in špagete položite na pekač. Preostale porcije pripravite na enak način.
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo, da rahlo porjavi. Dodajte česen in ga rahlo popražite. V ponev dodajte špagete, da se segrejejo. Dodajte peteršilj, sir ter sol in poper po okusu.
Postrezite v skledi, posuto s parmezanom.
Kategorije:
recept / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Omake / Solatni prelivi / Nemška kuhinja / Guy Fieri
Podobni recepti
