Puranova quesadilla s pesto omako
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Quesadille, tradicionalna mehiška hitra hrana, so priljubljene tudi v Združenih državah Amerike, kjer konkurirajo sendvičem. V ameriški kuhinji so quesadille običajno polnjene na mehiški način, če pa ste ljubitelj jugozahodne kuhinje, znane tudi kot Tex-Mex, lahko poudarite tradicionalni ameriški izdelek in razširite ponudbo onkraj mehiške kuhinje. Ta recept uporablja kot nadev pikantno ocvrto mleto puranje meso, mocarelo in zeleno pesto omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Quesadilla
- 12 pšenične tortilje premer 25 cm.
- 900 g mlete puranje klobase, glejte recept spodaj
- 700 g naribane mocarele
- 3/4 skodelice pečene rdeče paprike
- 1 skodelica bazilikinega pesta, recept spodaj
Mleta puranja klobasa
- 2/3 skodelice piščančja juha
- 60 g čipotla (dimljene rdeče jalapeno paprike) v omaki adobo
- 900 g mletega purana
- 1 žlica mletega žajblja
- 1 žlica posušenega origana
- 1 žlica mlete kumine
- 3 žlice soli
- 2 žlici mletega črnega popra
Pesto z baziliko
- 1 skodelica svežih listov bazilike
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1/2 skodelice pekan orehov ali pinjol
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, puran, mocarela sir, Parmezan, sladka paprika, paprike chipotle v omaki adobo, žajbelj, origano, kumina, pekan orehi, pinjole, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Na pult položite mokaste tortilje. 6 jih bo predstavljalo zgornjo polovico sendviča in 6 spodnjo polovico. Med 6 spodnjih tortilj enakomerno razporedite mleto puranje klobaso. Po vrhu potresite 115 g mocarele. Pečene paprike narežite na trakove in jih zložite 5–6 trakov enega na drugega. Nato na vsako od preostalih 6 mokastih tortilj, ki bodo služile kot zgornja polovica, namažite tanko plast bazilikinega pesta in jih trdno pritisnite na spodnjo polovico quesadille.
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. Quesadille položite na žar in pecite približno 5 minut, dokler se ne pojavijo sledi žara in quesadille niso zlato rjave barve. Notranjost quesadille mora biti topla, sir pa stopljen. Ko so quesadille pečene, jih vzemite z žara, narežite na 6 trikotnikov in postrezite z vašim najljubšim prigrizkom. salsa omaka.
Pesto z bazilikoBaziliko in olivno olje dajte v multipraktik in mešajte, dokler zmes ni gladka. Nato dodajte pekan orehe, parmezan in sol. Nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ni gladka, po potrebi dodajte olivno olje, da dosežete gladko konsistenco. Mleta puranja klobasa
Piščančjo juho in omako chipotle skupaj z omako adobo dajte v mešalnik in zmiksajte v gladko zmes, približno 1 minuto. V veliki ponvi na srednje močnem ognju začnite pražiti mleto puranje meso. Nato dodajte pretlačeno omako chipotle in kuhajte približno 10–15 minut, dokler meso ni hrustljavo in pečeno. Na koncu dodajte žajbelj, origano, kumino, sol in poper. Mleto klobaso ohladite, preden z njo nadevate tortilje.
Kategorije:
Podobni recepti
