Cvetača z ingverjem in gorčičnimi semeni
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Cvetača z ingverjem in gorčičnimi semeni - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika glava cvetače, narezana na 2,5 cm velike cvetke (približno 800–900 g)
- 3 žlice rastlinskega olja
- 2 čajni žlički rumenih gorčičnih semen ali črnih gorčičnih semen
- 2 čajni žlički naribane olupljene sveže ingverjeve korenine
- 1/2 čajne žličke kurkume
- 1,5 čajne žličke svežega limoninega soka
- 3 žlice sesekljanega svežega koriandra (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, ingverjeva korenina, limonin sok, gorčično seme, kurkuma, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje, dokler ni vroče, vendar ne sme kaditi. Ponev pokrijte s pokrovko in pražite gorčična semena, občasno premešajte, dokler ne prenehajo pokati.
- Dodajte ingverjevo korenino in kurkumo ter kuhajte med mešanjem 30 sekund. Dodajte cvetačo, premešajte, da se prekrije z oljem, nato dodajte 1/2 skodelice vode. Pokrijte ponev in kuhajte na majhnem ognju, pri čemer dodajajte vodo po nekaj žlic naenkrat, medtem ko izhlapi, dokler cvetača ni mehka, približno 6–10 minut. Cvetačo začinite z limoninim sokom, soljo in poprom ter dodajte koriander (če ga uporabljate).
Kategorije:
Podobni recepti
