Fritata z gobami v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 7
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 7
Z uporabo tlačnega kuhalnika lahko hitro spakirate ves okus italijanske fritate v priročno veliko predjed. Ta jed je odličen zdrav in hranljiv zajtrk. Te mini fritate lahko tudi zamrznete in pogrejete, sestavine pa lahko prilagodite svojim željam.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 rezini slanine, narezani na 0,6 cm velike koščke.
- 1 skodelica šampinjonov, narezanih na 0,6 cm debeline (prerežite na pol, če so gobe zelo velike)
- 1/2 čajne žličke listov timijana
- 1/3 skodelice rahlo nasekljane mlade špinače
- 1/4 žlice naribanega zrelega čedarja
- 5 velikih jajc
- 1/3 skodelice sladke smetane
- Ščepec naribanega muškatnega oreščka
- Posebna oprema: lonec na pritisk-večkratni kuhalnik s prostornino posode 6 litrov ali 7,5 litrov; silikonski model za mafine, primeren za lonec na pritisk-večkratni kuhalnik
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, šampinjoni, čedar sir, muškatni orešček, slanina, timijan, špinača
Kuhanje jedi po receptu:
- Slanino dajte v lonec na pritisk, nastavite visoko temperaturo in izberite nastavitev »Kuhanje«. Kuhajte, občasno mešajte, dokler ne postane zlato rjava in hrustljava, približno 10–12 minut. Vzemite iz lonca in jo položite na papirnato brisačo.
- Gobe dajte v posodo za kuhanje na pritisk skupaj z listi timijana in ščepcem soli. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se gobe ne zmanjšajo za polovico in postanejo zlato rjave barve (6–8 minut). Gobe vzemite iz posode za kuhanje na pritisk in jih razdelite po modelčkih za mafine. Enako storite s špinačo, slanino in sirom.
- V srednje veliki skledi rahlo stepite jajca s smetano, muškatnim oreščkom, 1/2 čajne žličke soli in ščepcem sveže mletega popra, dokler se dobro ne premeša (pazite, da ne premešate, sicer se bo penilo). Zmes vlijte v modelčke za mafine.
- Z dna posode lonca na pritisk obrišite odvečno slanino. Dolijte 1 skodelico vode. Model za mafine postavite na rešetko za kuhanje na pari in ga tesno pokrijte s silikonskim pokrovom ali folijo. Spustite ga v posodo lonca na pritisk in ga držite za ročaja rešetke. Sledite navodilom proizvajalca za pritrditev pokrova in nastavitev lonca na pritisk. Kuhajte pri nizkem tlaku 6 minut.
- Po končanem ciklu kuhanja v tlačnem kuhalniku pustite, da para naravno uhaja 10 minut. Nato sledite navodilom proizvajalca za hitro sproščanje preostale pare. Pazite, da se ne opečete s preostalo paro, zato odklenite in odstranite pokrov. Previdno odstranite podstavek in počakajte 5 minut, preden mini fritate vzamete iz posod. Postrezite takoj ali shranite v hladilniku oziroma zamrzovalniku v pladnjih. Segrevajte v mikrovalovni pečici 1 minuto ali manj.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
