Masoor dal s šitake gobami v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 425, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 11 G., holesterol 31 mg, natrij 473 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 425, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 11 G., holesterol 31 mg, natrij 473 mg, sladkor 5 G.
Ta bogata, gosta in neverjetno pikantna enolončnica iz rdeče leče se hitro in enostavno pripravi v počasnem kuhalniku, kar odpravlja potrebo po neurejenih jedeh. Posušene šitake gobe izboljšajo okus te vegetarijanske jedi, ji dodajo bogatost in teksturo. Postrezite jo okrašeno z oreščki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 žlic nesoljenega masla
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 žlica sesekljanega svežega ingverja (2,5 cm)
- 2 čajni žlički mletega koriandra
- 1 čajna žlička mlete kurkume
- 1 čajna žlička mlete kumine
- Ščepec kajenskega popra
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov
- 70 g posušenih gob (npr. šitake)
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 450 g rdeče leče (približno 2 skodelici)
- 1 posušen rdeči tajski čili
- Sok 1 limete in rezine limete za serviranje
- Praženi kokosovi kosmiči in sesekljani soljeni praženi indijski oreščki za serviranje
- Posebna oprema: Instant Pot 6-8L multicooker.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: leča, šitake gobe, čili paprika, ingverjeva korenina, mleti kajenski poper, koriander, kurkuma, kumina, paradižniki, apno
Kuhanje jedi po receptu:
- Počasni kuhalnik nastavite na način praženja in dodajte 4 žlice masla. Ko se stopi, dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem kuhajte 5–6 minut, dokler se ne zmehča.
- Dodajte ingver, koriander, kurkumo, kumino, kajenski poper in česen ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler se česen in ingver ne zmehčata in zadišita, 1–2 minuti. Zmešajte paradižnik, gobe, paradižnikovo mezgo in 4,5 skodelice vode, dokler zmes ni gladka. Tekočino zavrite, izklopite počasni kuhalnik in pokrijte. Pustite, da se gobe namakajo v tekočini približno 10 minut.
- Dodajte lečo, čili, 1 žlico soli in nekaj mletega črnega popra. Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov in pripravite večnamenski kuhalnik. Kuhajte pod pritiskom na visoki temperaturi 2 minuti.
- Ko je cikel kuhanja v tlačnem loncu končan, sledite navodilom proizvajalca za sprostitev tlaka in počakajte, da se cikel hitrega sproščanja zaključi. Previdno odprite in odstranite pokrov, pri čemer pazite, da se ne opečete s paro.
- Odstranite čili in dodajte limetin sok ter preostali 2 žlici masla. Razredčite do želene gostote z dodatkom do 0,5 skodelice vode. Masoor dal razdelite v sklede. Pred serviranjem potresite s kokosovimi kosmiči, indijskimi oreščki in pokapajte z limetinim sokom.
Kategorije:
Podobni recepti
