Omaka iz belega fižola in prekajene slanine

Glasovi: 1

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.

Konzerviran beli fižol je odlična osnova za okusno domačo omako. V multipraktiku ga zmešajte s prepraženo slanino, inčuni, limono, olivnim oljem, svežo čebulo in začimbami, dokler ne dobite gladke zmesi. Dodajte sveža zelišča in dobili boste vsestransko omako. Vanjo lahko pomakate čips, krekerje, pita kruh, svežo zelenjavo ali pa jo namažete na kruh ali pa jo uporabite v sendvičih in drugih prigrizkih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica na jablanovem drvu dimljene slanine, tanko narezane
1 pločevinka (400 g) belega fižola iz konzerve, fižol odcedite in operite
1 žlica rdečega vinskega kisa
1 čajna žlička sesekljane šalotke
2 ščepca muškatnega oreščka
3 inčuni
Sok in naribana lupinica 1 limone
1 strok česna
2/3 skodelice olivnega olja
0,5 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: prekajena slanina, beli fižol, vinski kis, šalotka, muškatni orešček, Inčuni, limona, česen, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi na srednje nizkem ognju prepražite slanino in redno mešajte, da se ne zažge. Odcedite na papirnatih brisačah, maščobo v ponvi pa shranite.
V multipraktik dajte slanino, beli fižol, kis, šalotko, muškatni orešček, inčune, limonino lupinico, sok in česen ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom. Medtem ko multipraktik deluje, pokapajte z olivnim oljem in 1 žlico stopljene slanine.