Bučkini in beli fižolovi kotleti

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 zrezkov

Ti puste bučke so narejene iz bučk in pireja iz fižola cannellini. Naribane bučke potrebujejo čas, da se odcedijo, sicer jih bo težko oblikovati in se bodo razpadali. Pred cvrtjem jih povaljajte v koruzni moki. To bo zagotovilo super hrustljavo skorjico in vsi jih bodo oboževali. Postrezite jih kot vegetarijansko glavno jed, predjed ali prilogo, pokapane z limoninim sokom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 bučki
1 korenček
3/4 skodelice konzerviranega fižola cannellini, opranega
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
1 čajna žlička limonine lupinice + rezine limone za serviranje
Koruzna moka za posipanje
0,5 skodelice rastlinskega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, bučke, korenček, fižol cannellini, limonina lupinica, koruzna moka

Kuhanje jedi po receptu:

Bučke in korenje grobo naribajte v cedilo, postavljeno nad skledo. Začinite s soljo in pustite stati 15 minut.
Odvečno tekočino iz zelenjave ožemite. Fižol stresite v srednje veliko skledo in ga pretlačite z vilicami. Dodajte mešanico bučk, peteršilj, limonino lupinico, ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra.

Oblikujte 12 polpetov, vsak s premerom 5 cm. Koruzno moko dajte v plitvo posodo in vanjo povaljajte polpete.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1/4 skodelice rastlinskega olja. Polpete po nekaj naenkrat ocvrite, po potrebi dodajte do 1/4 skodelice olja, dokler niso hrustljavi na obeh straneh, približno 2 minuti na vsaki strani.
Preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in začinite s soljo. Postrezite z rezinami limone.

Kategorije: