Piščančja solata s špinačo in sirom Gruyere
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 404, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 8 G., holesterol 65 mg, natrij 461 mg, sladkor G.
Kalorije 404, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 8 G., holesterol 65 mg, natrij 461 mg, sladkor G.
Piščančja solata s špinačo in sirom Gruyère - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket piščančjih prsi (približno 340 g), prerezanih po dolgem na pol
- 1/4 skodelice naribanega Sir Gruyèreali parmezan
- 1 hruška, brez peške in na tanko narezana
- 1/3 skodelice posušenih brusnic
- 2 čajni žlički angleške gorčice ali katere koli polnozrnate gorčice
- 8 skodelic mlade špinače (približno 140 g)
- 4 listi endivije, prečno narezani na krhlje
- 1/3 skodelice praženih mandljev, zdrobljenih
- 3,5 žlice olivnega olja
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 žlica svežega limoninega soka
- Sol, sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, sir, špinača, hruške, brusnica, solata, solata iz endivije, Sir Gruyère, mandelj, oreščki, gorčica, gorčično seme
Kuhanje jedi po receptu:
- V predhodno ogreti ponvi na 1/2 žlice olivnega olja prepražite piščančje prsi do zlato rjave barve, 4–5 minut na vsaki strani. Pustite, da se ohladijo, nato pa jih na tanko narežite.
- Medtem pripravite brusnični kis: V posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte brusnice, jabolčni kis in 1 žlico vrele vode. Pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 45 sekund, dokler se brusnice popolnoma ne zmehčajo. Pustite, da se ohladi.
- Pripravite preliv za solato: V skledi za solato zmešajte brusnični kis, limonin sok, gorčico, 1/2 čajne žličke soli in poper. Prilijte 3 žlice olivnega olja in stepite. Dodajte piščanca, špinačo, endivijo, mandlje, hruško in polovico sira, začinite s soljo in poprom po okusu ter pretresite.
- Razdelite na porcije in potresite s preostalim sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
